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李承安已经馋这
很久了。
终于等到菜品上桌,先上的是凉菜,不计其数的各式凉菜被端上宴席,有糟姜芽、腊鹅掌、
渍豆
喜团等等, 李承安手握筷
左右开弓,吃了个
。
就在他以为凉菜差不多上全了时,僮仆又端上来一
从未见过的菜肴。
这菜也是凉的, 切成块的鲜
黄瓜翠绿
滴, 木耳、腐竹饱满挂
, 炸得金黄酥脆的黄豆与芫荽段作为
缀,散布在菜蔬之间, 最瞩目的是里面大块大块的鲊鱼,被料
包裹着,晶亮诱人。
整
菜
彩斑斓,酸香扑鼻,令人
前一亮。
李承安不由自主吞了吞
,开
问
:“这是何凉菜?似乎从未见过。”
端菜之人正是常安,闻言便将这
老醋六样细细介绍了一遍——这
说辞是林霜降教给他的,只说味
不提
法,听得李承安越发
生津。
“听着倒不像卞大厨娘的手艺,不知是
自哪位新厨之手?”
这时,李修然不
不慢的声音
来:“是霜降
的。”
这几日来,林霜降没少跟李修然念叨鲊鱼的事,次数之多,听得李修然心里
都有些不是滋味。
他竟然吃起一只
母的醋来了。
为了报仇,李修然决定待会儿把菜里面的
母都吃掉。
李承安不知晓他心中的弯弯绕绕,只是颇觉惊讶,他原以为与弟弟十分
好的那位小厨郎只是在灶上
些打
手的活计,没想到竟已经能独个
菜了,还
得这样好。
李承安当即便尝了一筷
。
黄瓜和炸黄豆香脆可
,腐竹、木耳
中带着酸甜,料
调得极好,酸辣咸鲜,各
滋味在
腔碰撞,清
开胃。
鲊鱼更是绝妙,嚼起来满嘴都是
溜咯吱的脆响,醋香早浸了
去,酸香鲜脆,鲜
弹
。
几筷
肚,李承安满足地叹息一声,一时之间,竟觉得这
酸香可
的老醋六样比先前所有凉菜加起来都好。
他满怀期冀地问弟弟:“林小厨郎今日
了几
菜啊?”
“三
。”李修然回答。
李承安
跟着又问:“那包括刚才吃的这
么?”
“包括。”李修然又回答。
“啊?”
李承安顿时
一副大受打击的神
。
这样好吃的菜,居然才只
了三
么?而且有一
还已经吃完了,只剩
两
了!
李修然闻言有些幽怨地看了他哥一
。
嫌少?
他还觉得林霜降
这三
菜累着了呢。
李承安顾不上忧伤,又有一

菜一一呈上桌来,在一众
气腾腾的菜肴里,他成功找到了林霜降
的那
菜。
当中最与众不同的便是了。
那是一只鸭
,却又不止是一只鸭
,更像一个福袋,棕红油亮鸭腹
馅料丰富得不像话,糯米颗颗饱满,还有火
丁、香蕈丁、栗
、莲
……四周还
缀一圈翠绿菜心,令人
大增。
李承安连忙连鸭带馅儿尝了一
,经过
时间烹制,鸭
变得酥烂脱骨,鲜
地散开,轻轻一抿便化于
中。
里面的八宝馅料也是
彩绝
,糯米
收了鸭
汤
,
糯香甜,每一粒都
香
郁,还有咸香的火
、甜糯的栗
莲
芡实,与鲜
的鸭
相互映衬,层次丰富至极。
好吃得李承安都说不
话了。
他一手握着筷
,一手
着汤匙,左右开弓,直吃
了一副气吞山河的架势。
李游也是对这只八宝鸭
赞不绝
。
许是年纪大了,近些年来他格外喜
那些造型饱满圆
,象征着富足与喜庆的菜肴,面前的八宝鸭福禄
满,着实令人喜
,味
也是极好的。
李修然就更不必说了,林霜降全肯定。
李承安专心致志啃鸭
,时不时和弟弟抢上一只鸭翅膀、一
八宝馅料,很快八宝鸭
便在
闹闹的氛围中被人们分吃一空。
鸭
没了,老醋六样更是早在鸭
之前就没了,李承安想吃而不得,这才举着筷
扒拉了几
旁的菜,包括之前那
让他心心念念的鱼羹。
好吃是好吃的,但不知是不是因为林霜降
的那几
珠玉在前,再吃旁的似乎便没那么有滋味了。
李承安不由得叹了
气,心
泛起丝丝后悔。
早知如此,他便将这两
菜放到最后吃了。
李承安一边心不在焉地吃
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