古力的回答是比如意卷简单很多。

成这样，天赋确实是不太行。

见秦淮不说话，古力又把时间缩短了一：“六个月？”

“我知我每天尝试如意卷有一些异想天开，师兄也劝过我，让我不要死磕如意卷和金丝烧麦这两心，以我现在的厨艺平本不可能把这两个心好。”

秦淮知古力大概是误会了才解释这么多，连忙说自己的真实意图：“如意卷的云纹是不是算很难的？”

“我师父教我的时候说过，如意形的云纹本就是炫技。这类心大多是廷心，而廷心涉及到很多华而不实的东西，廷菜也都是如此。”

“古方？廷心？你怎么会这么觉得？” 秦淮很好奇。

“那我这呢？” 秦淮直接问。

“这直接导致师父不好，最后因病去世后，我们几个人都不正宗的如意卷。”

古力又一愣，手上动作没停，肯定地：“算是难度很大的。”

“所以如果要上手的话，普通学徒…… 至少要先打两年基础。”

古力看着秦淮，显然很纠结，话在嘴边一直不敢说，犹豫了很久才吞吞吐吐地吐一个问句：“一…十…八个月？”

“如意卷是师父的招牌心，师父生前我的厨艺平远远够不到如意卷的地步，因此师父并没有很系统的教我，只是大概教了我法，也没有要求我苦练云纹。”

“但是我觉得现在不好不代表以后不好，笨鸟先飞，我天赋是不好所以要更多的时间在打基础上。我先把这两个心的基础打好，这样等到有一天我的厨艺足够的时候就可以……”

古力非常诚实地摇。

“他们会把心和菜品变得很复杂，但实际上对本并没有过多的提升，可偏偏这些东西又是其中最关键的存在，这是导致很多古方中心失传的本原因。”

古力老老实实地回答：“因为这就是很标准的廷心的法，就像我刚才和您说的，让原本可以简单的心变得特别复杂，但是复杂的地方对心的味并没有提升太多，

看来，四喜卷约莫是国营饭店的限定小众心。

秦淮还是第 1 次听古力跟自己说这么多话，古力平时就是一个话很少沉默寡言的人。之前在黄记的时候，无论董仕说的八卦有多么劲爆，多么彩，古力都不会一句话。

“所以… 四喜卷是某个古方上的廷心，秦师傅您最近在研究这个古方吗？” 古力试探地问。

6 个月，他要是在黄记待 6 个月云中堂的新老客们岂不是要疯了？

“那普通心的云纹，你觉得练多久大概可以上手？” 秦淮又问。

剩的话古力没有说完。

秦淮大概描述了一四喜卷的样和制作程（石大胆见过许诺四喜卷），问古力四喜卷云纹的难度对比起如意卷怎样。

这个问题把古力问住了，古力直接停手的动作想了足足两分钟：“秦师傅，我不知你说的普通心是指什么，但是涉及到云纹的心通常都比较有难度。”

“包括几个师兄也是如此。”

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“是很多心师傅不愿意时间去复原古方的原因，因为复原的心不一定有多味多惊艳，但是一定很麻烦。”

“你知四喜卷吗？” 秦淮问。

秦淮能想到四喜卷的云纹可能很复杂，但是他没想到有这么的难度。

秦淮没想到许诺的厨艺比他想象中的还要，哥们真是藏不，这么难度的心，平时在家居然随随便便、偷偷摸摸地就了。