锅。

可以说非常像视频教程里的藕粉了。

但他又说不上来是哪里不对劲，因为他没有吃过藕粉。他只是觉得好像有哪里没有好，这个藕粉理应可以更好吃，更细腻，更余香不

【藕粉 b 级】

秦淮有想挠了。

秦淮端起汤面看了一，发现郑思源给他的面里打了一个，但是给自己的面里打了两个。

研究的方式很简单，吃一个就知问题在哪，秦淮对自己的有信心。

不过他有疼了。

刚煮来的藕粉肯定是很的，秦淮没有先吃，而是端着碗把汤面滋溜滋溜吃完了，吨吨吨把最后一汤一饮而尽后，秦淮才放碗开始研究藕粉。

秦淮连忙放面碗，开始捞藕粉，舀两大勺汤碗里，然后加少许蜂和白糖，简单调味撒上一小撮桂。

太小了。

由于是第 1 次藕粉，秦淮在放藕粉的时候非常谨慎，每次的量都控制得很少，导致他摇来的比视频教程里井师傅摇来的还要再小一。

秦淮舀起一颗藕粉送中，打算细细咀嚼。

然后嚼吧嚼吧咽了。

把藕粉锅，秦淮就去端面。

以秦淮目前的平， b 级的心可以说是手拿把掐，只要不翻车正常发挥都能 b 级的心。

至于外面的那一层藕粉，q 弹有嚼劲是它的，越是咀嚼越能吃藕粉独特的清甜，这份清甜需要熟白糖来放大，不然单吃味非常寡淡。

嗯，很有嚼劲。

最后煮来大概是青 i 版藕粉。

郑思源也沉默地吃面，睛盯着煮藕粉的锅，等到藕粉开始往上浮后，郑思源提醒：“藕粉好了。”

能看来今天郑思源有饿。

这一次咀嚼的时间稍微一，秦淮吃了一不太对劲。

这个藕粉本来就是超级简化版的藕粉，制作方法非常简单，只有摇和的那个步骤比较考验技术， b 级秦淮不意外。

搭简单，但是合理。

这个简易版的藕粉的馅料非常简单，就是白糖猪油和少许桂，桂提供独特的香味和桂味，白糖提供甜味，猪油让馅料不会那么比较。

因为秦淮很清楚 b 级和 a 级的心差距有多大，这两者之间差的绝对不是外观。秦淮的藕粉只有 b 级，说明他的藕粉还在其他地方现了问题，而且是明显问题。

十几颗了，每颗都是小小的袖珍的，6 颗一碗确实只是一份小甜品的分量。

果然是实践真知，真正吃的时候秦淮才明白为什么井师傅故意把藕粉小，却没有的那么小。是因为藕粉如果得太小的话，实在是没有什么可吃，咀嚼两就可以咽了，本会不到咀嚼的快乐，藕粉的味可是咀嚼来的。

煮藕粉很简单，跟煮饺的原理是一样的，等藕粉煮好飘上来就行。

秦淮端着碗滋溜溜滋吃起了面，别说，这汤面还真得在黄记才好吃（云中堂没有好汤）。

他觉得自己除了没有摇好导致不够圆、不够致、不够好看之外没有太大问题啊，这个的泽也很好，外表一圈剔透，颜在灰和茶之间，汤因为加了少许蜂的缘故微微泛黄。

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“等一会，我先把藕粉煮一。” 秦淮说着，没有任何犹豫把摇好的藕粉全都一锅煮了。

甜甜的。

秦淮第 2 勺一次舀了两颗，送中。

臧良的吊汤平不如黄嘉，曹桂香的吊汤平又太好，用她吊的汤煮汤面秦淮总觉得有一暴殄天。只有黄嘉的汤能和秦淮的手搓面实现一个完的平衡，搭组成的汤面堪称完，势均力敌。