蟹黄酱他能熬，但是熬得不好。勾芡他能勾，但是勾得不如臧良。海参他能理，但是理得不如郑思源。

一看，发现没有面粉。

但是秦淮大概能猜到，是罗君想吃四喜汤团所以找了个理由扣了一分。

蟹黄酱由臧良搞定，郑思源负责海参分，面秦淮和郑思源都可以，但是最关键的馅料的调，也就是蟹黄酱和海参该如何搭成为红白兼并的双蟹包的馅料，由秦淮来解决。

双蟹包的研究，是郑思源和臧良艰在前面，秦淮困难在后面。

秦淮去仓库拿面粉，刚走没两步，一个机灵的知味居学徒就看来秦淮需要什么，连忙放手中的活去跑。

在秦淮解决这个事之前，郑思源需要给秦淮打好样。至少不那么翻车的双蟹包，让秦淮大致找到调味的方向，或者翻足够多的车，给秦淮排好雷。

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秦淮回到厨艺台前，打算四喜汤团。

云中堂的新老客们都有好几天没有吃到秦师傅的四喜汤团了，肯定想死了。

昨天午秦淮放在罗君家的四喜汤团，今天早上送到云中堂的时候少了一小半。据张淑梅的转达，罗君表示那些汤团是他扣掉的保费和厨房使用费，意在警告秦淮等人不要闲着没事去他家的厨房吃的。

秦淮看了一郑思源，发现郑思源还在面。看了一谭维安，发现谭维安已经开始自己的心了。

秦淮都想好了，以后不用等张淑梅每天来云中堂买心，也不需要陈惠红激罗君让罗君来吃，他直接每天班之后带着生胚去罗君家蒸！

见臧良的勾芡已经上路，郑思源的面还没有完，谭维安已经完全退了双蟹包研究小组，秦淮原本打算回自己厨艺台先一批四喜汤团，以确保午间供应。

秦淮属于每样都会一。

毕竟老鸟已经时日无多，吃就多吃一吧。

葬礼如何风光大办，墓碑要不要选里胡哨符合罗君心意的款的事有陈惠红和屈静负责，秦淮这边把临终关怀好就行。

昨天的四喜汤团是用曹桂香帮忙理的的，味比秦淮平日里的四喜汤团要好上不少。

度可见。

在双蟹包的制作上，郑思源需要负责绝大分工序，因为目前只有他是会的，而且他比较熟。

但现在秦师傅就想四喜汤团，秦师傅就四喜汤团。

秦淮正好看一他的面。

罗君的嘴这么刁肯定能吃好坏，昨天等秦淮三人走后尝了一四喜汤团，发现好吃扣一也无可厚非。

不过秦淮有一个是所有人公认且毋庸置疑的，就是他的调味非常优秀，而双蟹包难度最的就是调味。

小秦师傅每天上门为毕方服务。

好吧，能看来大家对自己还是很尊敬的，秦师傅不在云中堂的这些天秦师傅的厨艺台都没有人用。

作为罗君的遗产第一顺位继承人，同时也是全遗产的继承人，秦淮表示他的临终关怀一定会得非常好。

在此之前，秦淮其实从来没有和郑思源商量过双蟹包制作时的分工，但是大家都心照不宣地揽了自己的活。

他真的要成为秦师傅了！

当然，大家也很想念秦师傅的绿豆糕、三丁包、芸豆卷、江米年糕、桂糕、芡实糕……

秦淮猜测郑思源今天大概率还会双蟹包，这个面就是为双蟹包的。

秦淮：卧槽，难他的表达平提升了，开始会教人了！