秦淮想了想。

“如果是提升调味的话，我给你的建议是。”

“苦练刀功和火候。”

臧良：……？

第356章 觉派大师在线授课

第1盘炒山药锅后，秦淮接着炒第2盘。

其实展示的话只要炒一盘就行了，主要是秦淮习惯了。这10山药不炒完就浑难受，一定要一气炒完。

郑思源三人站在边上势围观，全都双手叉环抱在前，眉微皱，神专注，视线随着秦淮的动作而移动，三个人往那一站跟复制粘贴来的似的。

很快，第二盘炒山药也锅。

和第1盘一样，是一盘非常合格的炒山药。刀功合格，火候合格，甚至能称得上一句还行，勾芡优秀，组合在一起，这盘炒山药就算放在寻常餐馆里也是能得到客人的夸赞的。

不要小看这个形容词，要知，以秦淮之前的厨艺，他去寻常馆炒菜是会被客人投诉的。

每次秦淮和秦落贪污吃饭经费，决定在家里自己炒菜都是一次豪赌。

臧良端着第1盘炒山药一边吃一边看秦淮炒，越看越觉得秦淮已经俨然是一个合格的社区堂厨师了。

反正臧良觉得秦淮超越云中堂的两位红案厨师指日可待，堂里的两个红案厨师平真的很一般。家常小炒还行，一到大菜就暴无数缺，尤其是梅菜扣。

臧良到现在都想不明白，梅菜扣怎么能成那样。

秦淮不在的这几天，臧良已经自觉接过员工餐的工作。一开始臧良其实是不想负责员工餐的，大酒楼的厨师基本上都这样，员工餐属于额外工作，算是苦差事，基本上都是由手艺不太好的厨师负责的。大师傅有的不会吃员工餐，会自己给自己炒两个小菜随便吃吃。

臧良在自家工作单位从来不吃员工菜，都是吃他师父的小灶。

但是臧良没想到，云中堂的员工餐这么不经吃。吃一顿两顿觉得还行，多了臧良就有受不了了。

他和秦淮这打小就吃家常菜的普通家的小孩不一样，臧良从很小的时候就拜了臧穆为师。臧良的好除了是天生的，同时也是臧穆一一汤菜喂来的。

这样的教学方式在老式师徒中非常常见，无论是曹桂香、郑达还是黄胜利，学艺之初都吃了非常多的好菜大菜。除了为了让徒弟见识定目标外，同时也是为了给徒弟养一。

从小就吃尖淮扬菜的臧良哪过过这苦日，在秦淮去粤省的第2天，没有人提让臧良员工餐，臧良就主动揽了员工餐的重任。

当然，对于员工餐臧良是随便的，炒个炒饭，两青菜，一份小炒就是臧良给大家的员工餐。自己吃的细，郑思源、谭维安和臧良一起吃小灶。

当然，员工们也可以选择不吃臧良的员工餐，吃正常的菜也行。

然后云中堂的所有员工在尝过臧良的手艺后，全都选择了炒青菜和小炒。别问，问就是上就要夏天了大家都要减，多吃青菜对好一。

就连欧也加了快的吃员工餐的行列，每天端着餐盘坐在厨房门吃。

就连云中堂的两名红案厨师都吃臧良的员工餐。

臧良第1天来云中堂的时候，以为自己是来帮忙顺便帮秦淮活。每天除了和秦淮一起研究蟹黄酱的勾芡，就是闲暇时间帮后厨炒几个简单小菜。

结果计划赶不上变化，臧良先是发现自己本就研究不了蟹黄酱的勾芡，他连蟹黄酱的觉都没有找到。然后他发现自己没有闲暇时间帮后厨炒超级的简单小菜，因为他连觉都没有找到，他恨不得每天两一睁就是找觉。

最后，他虽然没有闲暇时间，但是为了自己的伙，他承包了云中堂的员工餐。

有的

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>