真麻烦秦师傅了很难让人不喜。

“那我晚在微信上和苏老板把这个事敲定一，你觉得我们这边大概需要多少名帮工？”秦淮问。

郑思源扫视了一厨房，数了数厨艺台和灶台的数量。

“云中堂的后厨面积蛮大的，5~8个吧，你这边人手确实有些不太够，员工数量不算少但是活效率不够。”

“你和苏老板说一声，让他挑两三个平还可以，至少能够到独当一面一些简单面的，5个普通学徒。这样就算未来我们两个都要全心研究双蟹包，没有太多时间心，云中堂也可以保证正常的心供应只不过味稍微差一些。”

“我也能少些包和馒。”

郑思源说最后一句话的时候面带微笑，秦淮从他的微笑里看了，已经回归小区门悠闲生活的糕店的小郑师傅那颗不想当的心。

能看来，休闲了一个多月的小郑师傅有些适应不了如今的度工作。

果然，加工作量这事还是要循序渐。

秦淮也在心里反思一，不应该一把三丁包和酒酿馒全都给郑思源来。云中小区的这群大爷大妈们最会的就是见人说人话见鬼说鬼话，郑思源什么脾气他们早就摸清楚了，每天睁着睛说瞎话，张嘴就是夸，把郑思源夸得工作量一天比一天多。

果然，最终还是小郑师傅承受了所有。

秦淮还看了一正襟危坐在大堂，全都齐刷刷盯着窗，期待鲜月饼锅的大爷大妈们。

“放心，我一定和苏老板好好谈，争取多要两个谭维安这平的换生过来！”

“一定把谭维安要过来！”

谭维安百宝袋里的菜谱够多，时不时就能掏一两个的，要过来不光是一个心的好帮工，更是双蟹包研究小分队的重要成员。

而且谭维安味觉不错，之前四喜汤团试菜的时候也算是立了汗功劳，这次研究双蟹包也可以让谭维安来试菜。

商量结束，秦淮回到厨艺台前继续切萝卜上网课，一边切萝卜一边和曹桂香讲刚刚发生的事。

只能说知味居确实是国名气最大的纯白案酒楼，就连已经退休多年远在虬县的曹桂香都听说过知味居的名号。

“如果是这样的话，那小秦你不是半年要去知味居一两个月？”曹桂香对知味居的非常兴趣，“这可是个好机会，当年我学厨的时候大家想互相都没机会。”

“为什么？”秦淮很好奇，在他看来厨师之间互相很正常，而且觉厨师之间都还蛮乐意的。

他之前在黄记的就很愉快，结束的时候黄记还给他结了一大笔工资，属于是又学手艺又赚钱。

“怕偷师呗。”曹桂香笑着说，“那时候信息不发达，厨师之间互相的也很少，基本上各家各派都有自己的绝学和秘方，有的秘方其实难度很低，只要有心偷学一定能学到。”