还没练到家不能完全接他的班，营业额降，客量也少了一些。

酒楼生意就是这么残酷，尤其是档酒楼，招牌大师傅一不在，客们立刻换别家。

此诚危急存亡之秋也，黄胜利再不天天来后厨坐镇，他也怕军心散。

反正现在不一样，现在黄记酒楼的客被分了。

中午时间段的基本上都是来吃心的，晚上才是来吃菜的。如果说大家一开始还有疑虑，担心心师傅只不过是突然掉落、昙一现、转瞬即逝，那么稳定卖了将近一周的心，且天天都有酒酿馒后，客们也安心了不少。

甚至有不少客把中午的黄记当早餐店买，算着酒酿馒锅的时间，到过来排队买馒，买完就走。

黄胜利充分相信秦淮和郑思源的平，脆中午就不来了，只在晚上坐镇。

黄胜利今天是带着新的教学方案来的。

作为享誉姑苏的金牌教师，黄胜利谙因材施教指导。炒青菜是基础课程，改动的幅度不大，但是炒丝就不一样。

炒丝可以整很多活。

必要的时候可以炒馅。

黄胜利没教过白案徒弟，不代表他当年没学过白案。这一次，黄胜利带来了优秀的白案炒馅教材。

黄胜利信心满满的走后厨，发现郑思源也在，很快就反应过，这是等着自己大显手馅料呢。

正好，这两天被医生看的严都只能炒两盘青菜，好久没有过有难度的了，是时候一手过过瘾了。

黄胜利看了一厨艺台，发现面团已经在厨艺台上醒着了。

“这是等着我来呢。”黄胜利笑。

“可不是嘛，就等着您来了。我和郑思源炒馅的平有限，这些日一直都盼着您给我们一次教科书式的示范呢。”秦淮。

秦淮也不知是不是因为自己最近看龚良的消息看多了，说话脱而就是彩虹，不说漂亮话浑不自在。

黄胜利已经起了袖。

黄安尧在远搬好了板凳。

“那个果儿是什么？”黄安尧好奇地问。

他本来早就该溜，听说午可能有好吃的，生生从早上830分待到现在。　　　　“一馅面。”黄嘉，“是秦淮从他家那边客人手里得到的方，虽然是面，但是对馅料的要求很，秦淮和郑思源研究了将近一个月也没什么绪。”

“这么难啊。”黄安尧惊了，“这得多好吃。”

黄安尧更期待了。

黄嘉：……

你是完全不在乎你爸的腰，只在乎有没有的吃呀。