随着时间的推移，锅里的馅料被煸炒至最佳状态，颜正好，香味正好，火候正好，不不，完得几乎可以现场拍张照登上教科书。

记好的朋友们都知，这段曾经在秦淮的梦里现过，一字不差，完全是复制粘贴的。

那次是梦。

这次是前。

秦淮在梦里只梦到了这一步，接来还有更难的一步他没有梦到。

大翻勺。

在馅料炒制住最佳状态，即将锅开始炖煮的那一刻，需要对锅里的馅料行一次完的大翻勺，让原本炒散的材充分相，实现火候上的完平均。

秦淮在心里默数时间。

三。

胡萝卜泥和糜还在各自为战。

二。

笋丁和香菇丁因为被油浅浅裹了一层的缘故看着非常鲜亮。

一。

煸的油发滋啦的声响。

大翻勺！

黄胜利动了。

只见他腰发力，连带着手肘手臂手腕一同行动，锅里的馅料瞬间翻转180度，前两秒还在各自为战的胡萝卜泥和糜此刻已经的抱在一起。

漂亮的大翻勺！

秦淮对大翻勺没有什么概念，毕竟他前面尝试了几次大翻勺不是没翻动，就是翻去了。

他只觉得漂亮，真是漂亮，和视频教程里的一样漂亮。

如果要说有什么缺，就是翻的不够潇洒，不够观，看上去真的像一个技法，而不是江卫明翻勺时那样看上去似乎是在单纯的装。

秦淮第1次看视频教程的时候，真的以为江卫明的大翻勺只是单纯的想要秀一把。

的炒馅。

炒完之后是炖煮。

相对于炒馅，炖煮对火候的要求没有那么，黄胜利在炖煮的时候相对来说也放松很多。

秦淮据视频教程复述的方可谓是傻瓜教材，详细到锅里的馅料冒泡到什么程度该怎么调整火候，什么时候该搅拌，搅拌至什么状态为最佳。

这么说吧，据方，只要一直盯在边上照方上写的去，秦落都能煮馅。

煮得好不好另当别论，反正能煮。

等馅料锅的时候，厨房里已经弥漫着郁的香了。

黄安尧的都快来了。

黄胜利的工作结束，退到一边，黄嘉适时搬上一把舒服的椅，端上一杯茶。

接来是秦淮和郑思源的表演。

两人等馅料稍稍冷却之后，开始包馅、搓、塑形、上。

黄安尧有看来了：“这不是苹果面果儿的步骤吗？我记得今天中午秦淮就是这么苹果面果儿的，不过是不是有敷衍？”

没有人能回答他。

如果秦淮听到了，一定会告诉他，没错，就是敷衍，越敷衍越好。

秦淮开始巧的包馅、随便的搓、象的塑形和胡的上。

他的象派果儿和郑思源的保留最基本审的果儿形成鲜明对比。

郑思源：……

郑思源看看自己刷来的颜，再看一看秦淮那个跟掉染缸里的颜，很难相信秦淮居然是一个会苹果面果儿的厨师。

他知，很多厨师在没有条条框框约束的时候，很喜放飞自我，一些自己喜的东西。

但秦淮喜的东西也太奇怪了吧。

他的这个审在面果儿的路上真的还能有发展吗？

虽然说面果儿主要靠厨师的想象力，但也需要最基本的审啊。

上笼蒸制。

这是决定果儿命运的一环。

秦淮目光炯炯的盯着蒸笼，神张，连带着郑思

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