麻辣的小龙虾麻辣鲜香，红油亮泽，回味悠，十三香的则是包了十三香料的复合幽香，带着多香料的独特风味。

清蒸小龙虾比较特别，一般的店里很少卖，一是这玩意理起来比较麻烦，万一哪一步没理好，清蒸来的小龙虾味会很腥。

光是这一步就会劝退很多人，二是清蒸不好拿，稍微不注意，就会显得质老。

但是方商要考虑自己那些老客，还有隔邻居的一大堆大爷大妈们。

他们有些人上了年纪，吃不了重味的，又想吃一小龙虾。

那怎么办，个清蒸的就好，再调一个淡味的料，直接吃和蘸着料吃都是很好的选择。

他先了麻辣小龙虾，然后开始十三香小龙虾。

麻辣的调料味少，好拿一些，但十三香的味，在香料的比上，就有严格的要求了。

有时候大家菜也会有一误区，香料越多越好吃。

但实际上如果比不对的话，会造成味相冲，或者一个太多，遮盖了其他香料的味，所以，十三香小龙虾的比，是重中之重。

方商从各香料里挑了十三，照比放在一起，低嗅了一，是他想要的味，这才开始起锅烧油。

很快，几大锅都摆在那里，每一个锅里都焖上了小龙虾，蒸锅里的小龙虾也蒸上去了。

这个时候，厨房里的香味是最郁的。

到都是虾香味，麻辣的，十三香的，乎意料的是，最先鼻的，竟然是清蒸小龙虾的那鲜香味。

一个客坐在走廊那边的桌上，闻着小龙虾的香味，闻的实在受不了，又不想去厨房打扰大家。

站到靠近厨房的走廊那边，对着里面扯着嗓大喊：“小老板，小龙虾好了没有，我坐在走廊旁边，快被你的虾香味馋死了，救救可怜的孩吧。”

第464章 这账我付定了

有服务员正好在走廊的凳上休息，听到顾客这么喊，笑：“客人你好，小龙虾还有三分钟就锅了，麻烦你再稍等一，心急吃不了好龙虾。”

客第一次来到走廊上，本来还以为没人，都在忙着呢，没想到坐了好几个休息的服务员，闹了个大脸红。

“那啥，我就是嗨一，怕来被同事们笑话，你们当我是空气，是空气就好。”

说完扭就跑，回到餐桌那里对同事们说：“还有三分钟，大家可以先喝汤，好手，只等小龙虾来了。”