这会儿还盯着啥外宾啊，赶趁涉外招待任务少，先把自己人的生意好吧。

庞叔叔走在前面半步：“怎么啦？饭店没少买我们店里的卤菜。金宁大饭店，人家自己卤菜，也没耽误我有熟人。再大的招牌，还不得归品公司嘛。我是宁为不凤尾，懒得叫规矩大，不然那我早金宁大饭店了。”

王潇跟人讨价还价了半天，愣是没能把价钱给提上去。

再卖两菜：第一桶金

“方师傅，现在金宁大饭店消费的外宾是多少，客又是多少？我想饭店总归是开门生意的，谁来掏钱消费，饭店就该满足谁的消费需求。”

然而王潇却了为难的神：“今晚我没空，我要去卖凤爪方。”

他扭过，犯难地看王潇：“这个，要不我们换家店吧。老方认可你的手艺，那证明肯定不差。”

王铁军先惊讶：“哟，你还跟饭店熟啊？那不成金宁大饭店还要你们卤菜店供货？”

庞叔叔哪等得住：“要什么明天啊，今儿晚上，我上跟你们走。你了刚好我跟你爸晚上喝酒。”

这话庞叔叔不听了。

老外的确吃不了辣。上回他们卤菜店搞创新，学了川菜夫妻肺片，结果来了个老外吃了以后直接送医院了，可把他们吓得够呛。

南方不集中供，冬天大家才对卤菜兴趣不大。饭店不一样啊，大饭店那能到四季如。哪怕普通没气的饭店，里面也是的，少不了冷盘，她这些凤爪的确有市场。

王潇都有遗憾，她原本以为会是泡椒凤爪和藤椒凤爪独占鳌呢。

“你胡说八什么？”方师傅没好气，“跟凤爪没关系，我们也豉凤爪和虎凤爪，问题在于味。我们这是涉外饭店，主要招待外宾的。你也不看看国上用的是什么菜，淮扬菜！为什么啊？淮扬菜味清淡，外宾吃了嘴受得住。你这凤爪能行吗？我嘴吃的都辣的吃不消，外宾吃了还不得闹国际纠纷来啊。老庞，外无小事！”

庞叔叔解开围裙，脱了白帽，叮嘱店里的职工继续守岗位，自己先早退了：“走，饭店我熟，我带你们过去。卖完了刚好叔叔尝尝你的手艺，看你究竟要怎么烤鸭。”

然而等到所有的凤爪都尝了个遍，方师傅的决定竟然是摇：“不行，凤爪味不错，但不适合我们金宁大饭店。”

庞叔叔卡壳了，他晓得方师傅讲的是正经话。

方师傅又请自己的上司过来尝了凤爪，最后敲定要了无骨柠檬红油凤爪、蒜蓉凤爪和姜丝凤爪。

看来现在大家还主打朝九晚五生活方式，起码金宁本地味尚且偏向淮扬菜的清淡味，没那么重。

”

“我不去卤菜店卖。”王潇觉得这事没必要瞒着人，“我准备卖给饭店，办酒席还要冷盘呢，我的凤爪正是最好的冷盘。”

“哟，你们饭店真档，这是看不起小吃咯。我就不信，这卤丝用的是豆腐丝都能上，爪还登不了你们的大雅之堂？”

为啥？因为现在是1990年，去年风波余韵未消，国际环境十分张。连九月份举办的亚运会，国际上都有不小的声音说要抵制。

好在虽然社会政治风气严肃，谁都不敢提市场经济的事；但金宁饭店以涉外招待著称，熟稔资本主义那一，一手钱一手货，倒是相当痛快地掏了1500块买方。

每吃一只味，他还漱漱，喝两再吃一只。

庞叔叔皱眉：“姑娘哎，你听叔叔一句劝。现在这个你真卖不去，天冷了。”

天冷了，吃辣的刚好可以驱驱寒。

反正现在饭店也讲究创新，甚至创新在某意义上比传承更重要。他们金宁大饭店为了学习别家的手艺，派师傅去差去磁去各磨泡甚至还要拜师，费的开销也不小。现在人家主动送上门来，还省事。

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庞叔叔熟门熟路，领着王家父女找上了自己在餐饮的熟人，也是专攻卤菜的。他的盐鹅号称金宁一绝，外宾吃了都各夸。

王潇却微微笑：“不用换店，我认为现在的金宁大饭店很适合上我的凤爪。”

庞叔叔先是一愣，旋即乐了，竖起大拇指夸奖王铁军：“你家的姑娘不愧是大学生，这脑袋瓜灵光的。”

王潇把饭盒往人家面前一放，这位方师傅便直接拿净筷夹了一只放嘴里细细地品尝。

为了证明他没，他第一站就带父女俩了金宁大饭店。当然，很可能是因为距离最近的大饭店正好就是这家。