之所以叫果萝卜，也是因为有些地方把这萝卜作为果用。

她用清咒把这个小萝卜清洗净， 咔嚓咬了一去。果不其然， 萝卜的甘甜霎时间充斥了所有官， 牙齿接去的所有果细胞都绽清新的来。果萝卜的辣味很轻， 但是并没有完全消失， 这淡淡的辣味反而使得蔬菜的清甜本味更佳突。

如果把这萝卜菜， 成沙拉可以和其他的生蔬菜搭。如果熟，则很容易收其他材的滋味， 自的辣味也会消除。果萝卜的萝卜叶也可以用， 清焯一后用芝麻油、辣椒油凉拌一， 就是一极其清的时令小菜。

她摘萝卜也是为了给酸菜鱼菜，一会把这堆果萝卜洗来，一分削切片丢酸菜鱼汤里， 增加一些鱼汤里的鲜甜滋味，一分则留作沙拉菜或者当零吃。萝卜叶则用来拌个凉菜，用来解酸菜鱼的油腻。剩没吃完的萝卜叶还可以留着蔬菜汤或者丢火锅里涮着吃。

拿着萝卜豆芽和刚腌好的酸菜回了小楼厨房， 李侑舒展了一肢，先简单地好了萝卜叶拌菜，然后心舒畅地开始准备酸菜鱼。

酸菜鱼一般都是用淡鱼来的，她这次选用的是上次修建渠顺便在斯圣河捕到的草鱼，一条足足有接近六斤重。她自己一顿自然是吃不完的，理好后只用了一半，剔除鱼骨片成薄片之后大约只剩一斤多的片。即使是这样，也够她吃上两顿了。

刚刚好的酸菜洗净切成不算太细的丝，然后放在清里抓一抓浸泡上。然后拿刚刚洗鱼剩的大块鱼鱼骨，放在锅里煎成金黄，锅备用。这些大块的鱼鱼骨是用来帮助鱼汤熬成白的，只用大块的鱼骨是为了一会锅时方便捞来。

刚刚泡好的酸菜拧，重新起锅爆锅后再放锅里用油炒香，接着倒清，把刚刚的鱼鱼骨和理好的豆芽、萝卜片也一起放汤里开始熬制。

用小火大约煮上半个小时，鱼汤就已经变成了洁白诱人的白。这时把锅里的酸菜、豆芽和萝卜小心捞来，锅里白的鱼汤也小心滤鱼骨，只留汤。

片好的黑鱼片这时候就可以锅了，整盘薄薄的鱼片一起倒锅里，等到稍微卷曲变就要立刻捞。这时再把刚捞的几菜倒汤里，鱼汤基本就理完毕了。

此时鱼片还没有熟，需要重新起一锅，放大量油加到八成，再迅速辣椒段、葱结和姜片炸香味，接着立刻淋到刚刚在汤里过一的鱼片上。

滋啦滋啦的油声合着满屋升腾起的鱼香和油香，让李侑不自觉地吞了吞。

接着，就只要在装鱼片的小盆里倒刚刚复杂理好的酸菜鱼汤，这可以媲穿越前饭店风味的酸菜鱼就好了。

李侑最后在菜上零星撒上葱和香菜，迫不及待地端着好的米饭在餐桌前坐。她的在餐桌前上一气，酸菜鱼可真是太香了！

她先捞起一汤底尝尝，这也是检验她的酸菜究竟成不成功的关键步骤。如果酸菜本的酸味不够郁，分散到整锅汤里被辣味一冲淡，就会显得非常寡淡、索然无味。酸菜鱼只有酸味和辣味一样墨重彩，这菜才会显得和谐好吃。

最先受到的依旧是冲鼻的辣椒香味。她来的红辣椒本品质就很好，加上用油狠狠激发了应有的香味

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