除了店员和农场的工人会来这边吃饭，船上的工人们如果时间允许，也会来这里吃午餐。不过人鱼工人们来吃饭一般都是走后院专门开的新院门，并不会经过火锅店的正门和火锅店的客人们路线冲突。

在人鱼堂打饭的凭证是一她自制的饭票，上面印着用法印章印的标记。而法印章是她自制的炼金产，难以仿制。打饭前，人鱼们把饭票在专门的炼金检测仪上扫过，等仪亮起紫光后就可以领取餐盘开始打饭了。

据工和工作天数，人鱼族人们通常照月份领取自己的饭票，只要是在工作的日里，她都会为人鱼们包两餐工作餐。工作餐通常由一海鲜一荤两素一汤组成，主任取。在没什么额外销的日里，人鱼族人们的雇佣成本几乎就是她最大的开销了。

不过幸运的是，这几天人鱼船队的成果斐然，几乎每天都能让她见到几此前闻所未闻的新鲜海产。船队每天售卖海产的利也很惊人，源源不断的额金币账让她几乎抛却了一切后顾之忧。

成功验收完小楼，她又了三天时间来培训厨师和人鱼服务生们。接来，就是定菜单和准备请朋友们来帮忙试菜了。

火锅店的菜单，李侑打算分成海鲜、类、蔬菜、半成品和饮品五大类。

海鲜自然就是人鱼船队们捕捞上来的当季海产。新鲜现捕的各类鱼片、鱿鱼须、海螺片、各虾、虾、生蚝、松贝……菜单随着当季捕捞的成果不断动态变化。

类则是戈洛瑞雅那里供应来的新鲜类。除了一些常规的羊猪卷、手切片之外，还有一些东符人不太常吃的鸭、鸭、肚、黄、胗等等位。

蔬菜更不必说，除了来自于她农场的新鲜产外，还有一些海里的海草海带。来自农场的冬瓜、玉米、白菜、土豆、生菜、蘑菇等闹闹地挤满了菜单。

半成品则是参照了她前世对于火锅店的印象制作来的一类菜单，恐怕也是对于东符顾客来说最新奇的菜单。首先就是她自制的一系列豆制品：豆、北豆腐、冻豆腐、豆腐……还有各类、油条、小酥、虾、鸭血、饺、鱼饼……只要是在东符能够来且不算太麻烦的，李侑统统搬上了自己的菜单。

反正在这里有能够保鲜的储空间和保鲜阵法，这些半成品批量制作然后统一取用就好，并不会对火锅店的运转造成太大的负担。

对于饮品，李侑还有一些自己的小小期许。除了火锅店的标酸梅汤、柠檬以外，她还自己试验了几果茶和茶的方，放在火锅店的饮品站售卖。

不知达帕大陆的居民们能不能接受这些风靡她老家的传奇饮品们。只要经营得当，这个小小饮料站的收或许并不会逊于火锅店。

除此之外，火锅店光是火锅的锅底就为顾客们提供六七选择。油麻辣、番茄锅、猪肚汤、椰汤、海鲜清汤、菌菇清汤……用来涮的锅则分了大中小三类。小锅只能一锅底，中锅则可以两分，大锅可以选两分或者四分锅底。

她有自信，这间火锅店一定会成为全东符选择最丰富的餐饮店。

大概拟定好菜单、把备菜方法教会了厨房备菜的厨师们后，李侑就准备开始邀请朋友们来试菜了。

这一次的试菜午餐会，李侑决定成火锅自助的形式。她会把餐单上的所有材都准备来，然后统一放置在一起

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