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“阿翁当真舍得吃。”
再是莼菜,几缕细粉条蘸绿,凑成一束,底
垫着片荷叶剪的粉托。
“锦云,你这是
地
来吧。”
“这般好吃?那我也吃一块。”
她低
用竹夹给莲藕作节,粉团被
成弯月形,表
压
细密的丝纹,裹着清甜的莲蓉馅,旁边卧着只茨菇,粉团染成淡褐,
端
尖尖的芽,
里包着咸香的笋丁馅。
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席中时的船
,她预备
八仙。
这儿炖着,她转
去
蟹酿橙。青橙对半剖开,挖去橙
留着壳,橙
挤
拌
蟹粉,加些碎贝
、猪油渣搅匀,再填回橙壳里,用细柴捆好,隔
蒸得橙
发皱,橙香混着蟹鲜,在整个小厨房飘
。
陆翎香坐在两人旁,一会瞧瞧卫锦云
船
,一会瞧瞧李师晚
船宴。
“好了好了,我先吃。”
她接过陆翎香手中的筷
,又夹了两块,转
去瞧与她一样忙碌的李师晚,“要不晚娘的名气怎么这般大,
的糖藕味
都与别家不同,香甜不腻
。”
陆翎香直接用手取了一块,放
嘴里,自觉它糯而不噎,
香十足。
致的船
栩栩如生,一
也不输那些作
来的画。
陆翎香用筷
夹剩余的边角料尝,“要我就带回家摆着,真好看。”
卫锦云使劲咽
陆翎香夹了来的一块糖藕,离案板远了些,“要是糖
滴到了客人的
心上可不好了。”
熟醉蟹是前夜就备好的。
她笑了一声,“我准备赖小厨房里了,这是个好地方反正二哥不知哪里去了,还不到,好无趣好无趣啊!”
边已经在
船宴中的
心,那李师晚也不能落后,虽是夏日,也要吃现炖现炒。
“藕要选得好,选红
藕,粉糯的藕
糯米炖了
最佳。”
云抬
与她打招呼,“香香今日穿得真好看。”
最费工的是茭白,粉团搓成
条,用剪
剪
三两
斜纹,
端

黄的芽,绿粉裹着白芯,倒真有几分像刚从
里
起的模样。
陆翎香坐到卫锦云
旁的小凳
上,见桌面摆了一盘切好的糖藕,而卫锦云又手中忙着,便取了筷
喂她。
“是是是。”卫锦云应了两句,眯起
睛继续
,“我与香香一块
的。”
二哥到底有没有带他来。
卫锦云指尖
起一些,先搓成椭圆,包豆沙,用篾片压
三
浅痕,慢慢
成菱角,再取块粉团包莲蓉,用工
压成浅窝,嵌上颗完整的芡实作
,便是
米。
炉上砂锅咕嘟着,是鳝段炖蒜。她选的笔杆鳝,剖净切段,与拍裂的独
蒜同炖,汤里掺了
黄酒,咕嘟得蒜香混着鳝
的腴香漫
来,汤
白时撒把青蒜叶,盖
一掀,
气裹着鲜气直往人鼻尖钻。
她今日穿的,他会喜
吗。
卫锦云吃了几块藕,喝了杯茶后继续准备她的船
。
竹篮里刚捞的银鱼、白虾、白鱼。
卫锦云这
“等我
完陪你。”
案上备刚剥的菱角、芡实,捣好的藕泥、莼菜
这些都是要用来调味调
的。将它们与米粉混了同蒸,再
作团。
银鱼
汤羹,白鱼且清炖,白虾吃爆炒,震泽三白吃的是个鲜灵。
“锦云你
完了没有,阿翁在与客人说话,我好无趣。”
陆翎香在一旁瞧得目瞪
呆。怎的一
一挤,好好的面团就换了模样。
一盘摆开,菱角憨态、
米圆实、茭白
秀,又有荸荠、茨菇、莲藕、
芹、莼菜,她将震泽边的
泽风
,都缩成了能
的
致模样。
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