江瑛的卤一摆来，就引了不少人，熟悉江瑛的乡亲们跟她说话，“上次过集没见你来，我还想着买炸，吃来吃去，还是你这儿的炸更好吃。”

好吃了！”说完，连续几大去，就把一个大馒吃肚里了。

从这天开始，江瑛的炸摊暂时退舞台，由卤摊接替，新的生活又开始了。

受到了家里人的一致好评，江瑛信心很足，到底是传了三代的品秘方，到了江瑛这个外行手里，即使是第一次照着方，也能很不错的味来，那经过几代传承的卤味，该是有多好吃。这两个功德，江瑛觉得的很值。

再尝尝猪蹄，有劲儿，最好吃的是蹄，吃上去弹牙又糯糯的，猪蹄厚，吃起来一满嘴的觉，嚼起来齿留香，非常好吃，怪不得说，猪蹄是好的酒菜呢！比起炸的来，又另有一风味，细，有味，王母最喜，她牙不好了，觉得好嚼好消化，而最受迎的竟是肝，肝在锅里煮了20分钟又闷了40分钟，个是整的，但一咬就碎，淡淡的香味，咸香可，大人孩都喜。

懒到极致装痪的妈妈11

江瑛一笑，“上个集没来，炸以后就不卖了，我新了卤，以后就卖卤了，你尝尝，”说着，江瑛拿刀，片一递给对方，那人接过去，说，“炸不卖了？太可惜了！这卤看着不错，我尝尝，”说着一咬去，“嗯~~，哎呦，还乎着呢，咸淡正好，一都不腻，还呼呼，好吃！”一片只够吃一，那人咽去，觉没吃够，还想再吃，笑了两，那人说，“这猪吃着好吃，这么乎的我家老爷最吃了，卷上刚锅的大饼再来汤，那味绝了，我买！”

装好车后，江瑛又骑着她的电动三车到了今天的大集上，将新的招牌摆来，“皇后卤”，江瑛觉得皇后这个名字好的，既然已经叫惯了，那没必要再改名字了，在乡村里，起个皇后的名字，总比叫张记大饼，王记猪，或者翠酸菜，要醒目的多。

那人买了一，又要了一个猪蹄，江瑛又给他尝了尝肝，还是好吃，于是肝和胗也买了，开门红，江瑛有心怒放了，给这第一个客赠送了两条油豆，这人买东西很奇怪，不多有钱的人，不买多贵的东西，他买了东西倒不一定会有多兴，但是却因为卖家赠送的一小东西而成就满满，可能是觉到沾了便宜，或者潜意识里觉得自己魅力满满吧！第一个客心满意足的走了。

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又将不锈钢托盘摆来，将每样都放一到上面，其他的还在锅里闷着，小喇叭再次场，“皇后卤，咸香可，好吃不贵，走过路过不要错过。”