叶盏算定了手里钱财，这一个月到摆摊，赚了六贯钱，再加上这位客人的五两，一共是十一两银。

如今城里的固定肆一月租金大约是五两银。有了这十一两，离着她租赁固定摊位更近一步。

宓凤娘不大理解：“摆摊不用赁金，你有了摊位岂不是少好大一笔赚。”

“如今我摆摊也就白天，耽搁在路上时间很多，而且还要辛苦两位哥哥早晚帮我搬运。再者有了店铺就有了固定客人，方便打去名声引更多客。”叶盏说自己的打算。

如今开摊不过是一小拨正好路过州桥夜市的客，开了肆整个汴京城的人都会过来。

还有以后晚上也不用奔波，能多一会生意，再者早上将摊雇去也是一笔收。

既然女儿打定主意，宓凤娘便也不阻拦，只说：“若是你手里缺钱，娘今日得的银可以借你。”

还没等叶盏说完，宓凤娘立刻补充：“三钱利息，比当铺便宜一钱。毕竟你是我亲女儿。”

叶盏：……

好的母女。

叶大富在旁嘿嘿笑：“你娘也是怕给了一人惹得其他兄妹埋怨偏心，一碗端平对大家都好。”

金哥儿立刻开：“那娘给我们兄妹几人每人发一两银便是，这也是一碗端平。”

回答他的是宓凤娘一记轻敲。

一家人闹过，终于开始吃晚饭。

今日晚餐看着就丰盛：琥珀的糟卤鸭杂，金黄的油炸小杂鱼、油汪汪的腌瓜菽扣、还有绿的五香卤豆和豆。

玉儿喜拍手：“真是天天过年。”妹妹来家里就是好啊！时不时就给家里加菜，还能隔三差五吃到菜的边角料和试菜新品。

叶大富先给妻夹一筷：“今日你们娘拿了许多银，是家里的大功臣呢。”

“今日大家捡拾的铜钱人分。”宓凤娘宣布。

叶家人呼起来，再吃起菜更绝滋味十足。

糟卤鸭杂满酒香，吃嘴里凉滋滋的淡淡酒香弥散，夏天吃正好开胃。

油炸小杂鱼被炸得脆脆，面衣酥脆，咬开后面的鱼，连骨都被炸脆了，一去能咔嚓咔嚓咬断，非常过瘾。

旁边着的椒盐调料也别有风味，搭油炸鱼满余香。

叶盏要到这时候才知原来古代豆也很值钱，穷人一年才能攒钱吃一次豆腐呢。

怪不得大相国寺能将豆拿来谢她饭的谢礼。

豆在卤汤里浸泡炖煮之后变得微，但没有消除本来的柔韧，吃嘴里还是韧劲十足，很有咀嚼的。

一去卤汤的香气在嘴里迸发，让人怀疑是在吃卤，玉儿赞叹：“就像在吃。”

宓凤娘独绿的五香卤豆，筷夹住豆一角，咬开后豆荚里绿的小豆粒和厚的卤就一起涌了嘴里，满卤香，拿来酒正好。

叶璃最喜腌瓜菽扣，焦褐的扣面是晶莹透亮的，五三层，筷夹起来塌塌的。

吃嘴里，一抿就化，在嘴里满香。

瘦则要慢慢品鉴，第一次炖煮味，油炸让焦脆，二次炖煮又让变得松，方便收腌瓜菽的咸味和风滋味。

几工序来这扣简直是完。

里

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