富人家里的婢大都是是雇佣而来，甚至官府为了防止终为，还立法规定雇佣婢最多十年。2

首先，律法明面上是禁止买卖人的，（虽然民间私里会有黑市易）。1

一家人吃得满足，玉儿更是了腰带：“妹妹这饭再吃去，只怕我要胖一圈。”

再去各家相熟的脚店肆，跟他们拿了腌青梅、香糖果、盐豉汤、炒肺这样的酒小菜。

叶玉带着叶盏了一家酒楼，里面已经有不少焌糟娘。

听说叶盏要跟着自己去兜售小菜，玉儿勉一笑：“那地方有什么意思？”

那脚店老板笑：“玉儿是我们大主顾呢，你们先拿去卖，等赚了钱再来结账。”

家养婢自称“一房家人”、“女使”，并不会以“老”自称，他们地位并不低。

以后等她有了固定营业地，也应当多笼络些焌糟娘帮忙。

并不像她看过的电视剧里动辄就家养许多婢。

举个例，朝中大臣们上班都坐骡车车，少有人坐轿，就是因着他们觉得轿夫挑轿跟畜力无差异，不应当把人当牲畜使用。

叶盏穿越过来才知大宋市民的人权很，

倘若不好，也好说服玉儿早脱离提篮叫卖的阶段，一起来肆帮忙。

她是店里的焌糟娘，这职业就是用小篮提着各酒菜去各家店里兜售。

叶盏想想：“不如我们今晚就去？我再便是。”

她穿越过来还没有去过玉儿的上班场合呢，不如看看如何。

再加之叶盏在红旗来自人人平等的新社会，就更不能接受在家中豢养婢。

青布手巾系在了腰间，将卤豆角等小菜放专门的碟里，再盛放托盘。

有的酒店只卖酒，懒得菜，她卖些酒菜便能赚多些钱。

面的腌瓜菽也好吃，原本是不起的腌咸菜，可是此时被切得稀碎放在扣碗里，炖煮让它收了扣的油，吃一去腌咸菜独特的腌制风味混合上油的丰腴，简直金都不换。

叶盏恍然大悟，焌糟娘们相当于是脚店肆的分销商，有她们帮忙在各家酒楼推销，肆的菜肴销量也会增加。

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原来焌糟娘一般都是已婚妇人，像这样梳着少女发髻的

“不用先给钱吗？”叶盏好奇问。

原来汴京城里有些酒楼有酿酒的牌照可以售酒类，但店家要么单纯售酒不酒菜，要么自家菜肴滋味一般无法引客人，所以焌糟娘应运而生。

先前叶家在乡地主时与那些佃农也只有经济租赁关系，并没有人依附，

因此她想的是先跟合伙生意，等以后日起来了再雇佣几个帮手。

将各酒菜收盒，再发去附近的酒楼。

几菜各有各的特，有荤有素，有麻有酸，都是酒好。

汴京夜生活才刚开始：汴河两岸酒楼林立，游人如织，灯火通明。

她们在旁帮忙给客人斟酒、酒，旁边盒里还拎着各致酒菜在酒桌旁销售。3

她对今日的菜评价很：“这些菜都适合佐酒。反正我每日要卖小菜，不如卖盏儿的。”

卖酒的店家也乐意：酒菜越多越引客人喝得多，酒类可比菜肴类利大多了。