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“这次和上次
理河豚时不同。”
最后去
,将鲷鱼切成大块的、均匀的
条。
好意思地说,“那个,苏讲师,其实我也很好奇。”
此时,薙切绘里奈却回想起在苏羽房间见到的场景,心
动一
,不由自主
张起来。
鲷鱼的鱼鳞如雨般落
,翻面,继续施为,中间没有一丝停顿,顺畅无比。
苏羽无奈摆手,“行吧,你们离远
,这样我施展不开。”
苏羽不耽搁,顺着腹
来了一刀,又往背
挥了一刀。
“难以想象的
细刀功。”堂岛银忍不住说。
很快,鲷鱼就变为光熘熘的一条,一片鱼鳞都没留
。
两
刀芒闪过,围观的人还没看清,鲷鱼就被切成两片。
“不,是同一
刀法。”苏羽随
说。
去鳞后,就是切鱼鳍。
文曲刀化为一团银光,在空中上
翻飞,划过一
闪烁光芒的轨迹。
苏羽再次
刀,鱼
被分为三
分,鱼尾连着中骨的那
分被分了
来。
真
和鱼白一样的料理方式,鲷鱼
呢,能
煮锅和
。
苏羽一手拽着鱼
,另一只手持握着文曲刀,沿着鱼鳃盖的
隙切了
去。
唰,唰!
“两边看起来一样的厚度啊。”汐见
喃喃说着,“一片带骨,一片不带骨。”
“鲷鱼
有很多
法,比如鲷鱼饭、鲷鱼面、茶泡饭等等。”堂岛银,“
成生鱼片是最经典的吃法,刺
最注重的就是
材,以樱凋的
质,足以位列刺
中的名品。”
只见他将刀尖刺
鱼
,轻轻用力,一枚鱼刺就挑了
来,不
多微小的刺都一样。
接着就是剖腹。
多余的
脏扔掉,鲷真
和鱼
放在一起,两者都是难得的
味,不能浪费。
卡察,卡察。
苏羽暗暗竖起大拇指,不愧是老江湖,经验就是丰富。
“苏生刀法”的奥义在心中
淌,苏羽握着文曲刀,挥动。
“
巧的刀功。”堂岛银叹息着,“只有刀法足够的细腻,才有这样的成果。”
面就是剔骨了,这个步骤对其它人来说可能很繁琐,对苏羽来说
本不成问题。
左手轻轻一提,右手微微一拨,硕大的鱼
完整的取了
来。
四
小次郎的注意力一直在他
上,推了推
眶,“所以说是两
刀法吗?”
闻言。
众人退后了几步,留
一片很大的空档。
看的众人一愣一愣的。
众人一脸懵
,四
小次郎同样如此,这分明是两
风格啊。
“我没猜错的话,你的刀法很重注
细的
作。”薙切仙左卫门幽谭般
邃的
神,定定看着苏羽,“那一刀可以说是化繁为简。”
顺利的切掉背鳍、腹鳍和
鳍,
面就要切鱼
。
“完
的三枚切。”
里隆夫不禁赞叹
。
四
小次郎

,“果然是生鱼片。”
他模彷“七星破军讯切开”的那一刀,就是“苏生刀法”的巅峰
作。
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