说完拉着齐德隆找了个空位坐，打开菜单看了半天。

“爸，林师傅这餐厅开业取名字的时候我还帮忙想过呢，他每天推的菜系不一样，今天我看是闽菜。”

齐刘海一听眉微皱，胖嘟嘟的脸上刻印皱纹。

顺着儿手指方向看去，对面墙上贴满了各省市菜系的红纸。

“好家伙，林师傅会这么多地方的菜？！”

“是啊，这餐厅每天都推一个地方菜系。”

齐刘海听到儿这么说，手指在桌上来回敲着。

“奇了怪了，我之前以为他就是专鲁菜的所以这九转大才的这么妙。”

“一个厨师学各菜系不难，但是要把各菜系的，那是需要费很时间跟功夫磨炼的。”

“就算他60多岁年纪不小了，但这么多地方的菜系都研究明白也太难了。”

说完看着手机上的菜单，看了半天了一菜。

“儿，我好了，你看你吃啥。”

齐德隆接过手机一看角直。

“爸，这么多好吃的海鲜，你咋了个福建炒米粉？！”

齐刘海冷哼一声。

“懂个你还差得很远！”

“一个厨菜的功夫，不是靠菜品多俏决定的，炒粉炒饭炒面，这看似最简单的东西才最考验平。”

“而且你看到炒米粉后面的标注了吗？”

齐德隆疑惑的接过一看。

“咦？需等待20分钟？！炒个米粉还要20分钟，我两份都吃完了吧！”

齐刘海双有些空，似乎在回忆着什么。

“你知，彭之名彭师傅吗？”

齐德隆了。

“肯定知啊，彭师傅是龙国粤菜界的泰斗，那外宾去来了都要尝一尝他的手艺。”

齐刘海：“我年轻的时候通过朋友介绍跟他见过一面，当时求教了一些南方人炒粉的手法。”

“如果彭师傅说自己是现在的龙国炒粉第一人，应该没人会不同意。”

“我今天就要看看，这传闻中的林师傅炒粉究竟有什么不同。”

炒米粉的髓

齐德隆想了想没说话，以如今彭之名的名气，想吃一次他的菜那可太难了。

好菜之后后厨同步来了订单。

“师父，蚵仔煎和黄鱼汤给我，炒米粉你来吧。”

“我也是好时间没见过你那，海鲜炒粉了。”

林国栋从冰箱中拿材，并不是普通的那米粉，而是一比发丝不了多少的米粉。

让人看到就有一，就化没咬就断的觉，但这样的炒粉哪来的。

林国栋在锅中烧，将块状细米粉放，刚煮没一会就关火而且没有着急捞。

而是将锅盖盖上，左手压锅盖静静看着上面逐渐凝结越来越多的蒸汽滴。

约三分钟后打开锅盖捞，在腾腾的米粉中淋一些油。

原本绵绵坨状的米粉经过少量油淋，用筷一搅便松散了许多。

随后用净的纸将米粉多余的份，这一步足足用了七八张纸。

随后在锅中烧油，将燥的米粉放锅中煎，随着颠锅油与丝丝米粉作用。

一淡淡的大米香气飘，原本白皙的米粉表面逐渐微微泛黄。

洗锅重新烧油淋，炒到金黄香放小虾仁，芽菜，圆生菜丝翻炒均匀。

随后倒米粉，炒制约1分钟后左手拿起一个小碗，里面是生和老。

举起如山细缓慢淋，右手的木筷快速搅动米粉。

最后放葱段和胡椒粒，以及淋少量清不断翻炒。

“叮叮叮。”

骷髅兵听到传菜铃响起走过来，端起炒米粉瞬间闻到一郁的香味，忍不住鼻一酸。

“额爷爷，齐德隆跟他爸爸来了。”

“齐德隆？还有他爸？他不是回鲁城了吗？”

“是啊，他说来江城办事，谢你教他九转大，这次他爸爸专程来店里谢你的。”

林国栋听闻了。

“行我知了，你

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