楼远舟可不知宋胜什么心思，他不停地用炒勺翻炒着，很快锅里的葱姜就开始变了颜，渐渐变得金黄变得闪亮，这时候再把香菇跟冬笋也倒去，快速地翻炒几。

糖醋鱼用的是一条大黑鱼，因为是鱼片，所以相对来说鱼理起来要稍微麻烦一些。

楼远舟这边已经理好了黑鱼，但是这切好的鱼还是要先用动的清洗净，然后放大玻璃碗中行腌制。

楼远舟看着锅里的鱼两边都已经炸薄薄的脆壳，单手端起锅把一分油倒了来后，又在锅里加了料酒、酱油以及能完全没过整条鱼的，再来些味、糖和盐，盖上锅盖，开始炖煮。

“不会是挨家挨找吃的吧？”

这锅里油炸的声音滋滋作响，香味儿一个劲儿地往窗外飘，宋胜甚至觉得有儿心疼。

空气中的香味儿，一又变得似乎稍微带着些清新，依然还是不住地往外面飘。

这理鱼既是个技术活，也是个细活，楼远舟理鱼的手法不仅娴熟，在外人看来还非常有观赏，似乎没有经过什么复杂的工序，一条大黑鱼一会儿的工夫就变成了一片片鱼，看颜粉粉的红红的，连宋胜这个外行人都看得来，这肯定是新鲜的鱼。

宋胜凑在楼远舟后，能依稀看见脆壳的鱼泛着白，一看就格外鲜，光是闻着味，看着鱼，仿佛已经可以想象来这要是吃上一，到底要有多香。

楼远舟拿起腌制好的鲈鱼简单冲洗了放锅中，冷锅，葱姜也一起放去，直接开大火将冷烧开后，再换成小火，盖上锅盖开始焖煮。

起锅，烧油，刚刚准备好的葱姜蒜和切成片的五全锅炒香，没一会儿的工夫，香就混着葱姜蒜的香气扑面而来。

宋胜就在一旁好奇地看着，比起平常炸，这炸鱼的块可比大得多，而且虽然同样都是油炸，可散发来的香味儿却截然不同，带着鲜香，闻上去心旷神怡，特别想吃。

嘴角挂着笑，虽然有揶揄的成分，不过楼远舟只留了最最好吃的那些鱼片分，鱼鱼尾还有鱼排和骨全都顺着窗这么一扔，那几个小野猫立就围了上来，每只猫都刁走一分，飞也似的立就蹿了回去。

鲤鱼涂了薄薄的淀粉，这淀粉要涂得少，不能见着大片的白，最好就是薄薄一层，不是里还是外，全涂抹均匀就是最好的。

这边的鲤鱼锅开炖了，刚才的鲈鱼也腌制完毕。

毕竟很多人不吃鱼的原因无他，就是不这鱼刺。

就在这个时候，恰好窗外面传来了几声猫叫，厨房的窗是开着的，夜茫茫，路灯却还是亮堂堂的，顺着声音望去，几只小野猫正围着四周来回打转，时不时地嗷上一嗓。

其实这个时候锅里的香味儿已经很是郁，鱼的鲜已经能够很好地展现，不过显然，楼远舟有办法让鲤鱼一会儿变得更加好吃。

等味再大了些，直接把油锅里除了油之外的所有东西都捞来后，将腌制好的鲤鱼小心地放锅里。

因为今天的是清炖鱼汤，所以不需要用油再将鱼煎制，也不需要其他的调料，吃的就是那么一鱼的新鲜。

虽然不能确定跟午看到的那几只是不是同一帮猫，但至少每只看起来都胖乎乎的，想来加了不少餐。

一转的工夫，院里又只剩路灯跟摇曳的树枝，仿佛谁也没来过一样。

因为之前这油锅里已经炸过了葱姜和五，油里早就浸了香气，用这油来炸制鲤鱼，别提有多香了。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

先切掉鱼，去掉鱼尾，之后用菜刀将整条鱼横向一切为二，再沿着鱼骨将整块骨顺势切，之后将切来的两侧中的鱼排分切，鱼分则切成厚薄均匀的鱼片。

原本已经开始趋于平静的油锅突然又继续滋滋作响，无数的油泡泡鼓起来又消了去。

没用多久，沾着油的那一边鱼就炸了一层薄薄的脆壳，楼远舟又小心翼翼地将鲤鱼翻了个个儿，只见这炸来的脆壳金灿灿的，带着些油。

，需要耗费时间炖煮的两条鱼都已经了锅，最后的糖醋鱼片也可以开始了。

【别墅度假区的优】

这香味儿全都飘到外面去了，血亏！

宋胜也一直望着窗外，有羡慕这些无忧无虑的小野猫们，有“靠山吃山，靠海吃海，靠钓鱼佬吃鱼”的幸福。