：“钾盐即使放多了，也不会让火的质变苦，这对于大量使用盐的火制作来说，相当重要！”

&esp;&esp;萧晋昊在向萧风和薛沪生解说制作过程中的一些注意事项、细节，萧晋旭等人的手可没有停，他们很快用米酒把整个猪浸，然后开始往上面撒盐，并且不停地。

&esp;&esp;这工序也是极为重要的，可以让米酒、盐分充分地渗猪的，避免腐败细菌滋生的同时，又能够味。这时候，萧涛等几个小辈就只能在一旁撒盐、倒酒了，他们要想独立作，还需要几年的观学习。

&esp;&esp;整工序来，猪上就被裹上了一层厚厚的井盐，也宣告了火腌制一个段落的结束。接来，这些初步理好的猪将会放萧家的火窖藏室，腌上半个月，再行一工序。

&esp;&esp;“薛叔，有没有兴趣跟我们到窖藏室去看看？”看到萧涛他们正在把猪整齐地码放在特制的木桶中，萧风向薛沪生发了邀请。

&esp;&esp;相比于普通人家，萧家的火窖藏室规模极大，萧风此举多少也有些显摆的心思。

&esp;&esp;“好呀！”薛沪生丝毫没有犹豫就答应了。

&esp;&esp;仅仅从目前所看到的腌制工艺，薛沪生就能够觉到萧家的火并不同寻常，现在的他更想看到萧家火的成品。

&esp;&esp;一个木桶装上8只猪，盖上盖之后，萧风也没有闲着，和萧一起抬起来，在萧晋旭的带领朝着老宅的后院走去。

&esp;&esp;萧家老宅背靠着清灵山修建，因此穿过后院的菜园就是清灵山，但是薛沪生却没有看到房的踪影。

&esp;&esp;不过，当薛沪生跟在萧晋旭背后拐一座山坳之后，赫然发现尽的山上居然是一扇门！

&esp;&esp;“你们的窖藏室居然是在山里？！”薛沪生惊讶得手上的相机几乎掉来，他本没有想到所谓的窖藏室居然是一个窖！

&esp;&esp;这时候，薛沪生对于萧家的底蕴和实力有了更多的认识。

&esp;&esp;走在最前面的萧晋旭掏钥匙打开大锁，推开了沉重的大门，伸手打开了照明和通风系统。