庞官人又是好奇又是嫌弃，表再是遮掩也略略透些许来。他努力收敛表，转而：“我打猎时抓到过野猪，炙烤后那腥膻难闻得很，着实不像是。”

至于家里养的，庞官人更是不愿吃，多是养了到市面上贩卖，又或是赏给仆役家用的。

朱厨打起神：“说是诞七日便要阉割，这般养成的猪便没腥膻味。丰儿当时的菜品质细腻，柔，那香与羊鹿不同，丰腴得。”

朱厨说得细致，众人听得仔细。

至于来源问题，朱厨也有解释：“我听丰儿，扬州那边已有专门的养猪大，甚至还有养猪会给幼猪用橡果浆果等，说是那样培育来的猪自带异香，据说价值千金，还供不应求。”

“嗬！”

“竟是这般厉害？”

朱厨了，心知晓关于猪的使用，扬州走在前列，像她这般知晓的仅是少数，多数人还像面前的庞官人般对猪充满着偏见。

“虽说我未吃过猪冻的吃，但想来猪能在几年时间风靡扬州各地，想来应当也有缘故的。”

“说的是啊……”

“果然让孩去走走也是应该的。”

“我听说淳哥儿时也在扬州罢？我要不让儿女也去那边瞧瞧。”

台上诸官吏闻言，皆是若有所思，尤其是除去庞官人等几名以外的御厨们，更是暗暗思考，齐齐生别样期待来。

当然，前提是简雨晴的吃能教他们震撼，才能让他们真正放偏见。

简雨晴尚不知上面的讨论，任然兢兢业业给黄鱼冻和其余材，直到完成最后一条，她才舒气。

“面糊准备好了吗？”

“准备好了。”柳娘忙不迭应声，把一盆刚刚准备好的面糊送上前来。

“你去准备油锅罢。”简雨晴吩咐一句，手里拿着布轻轻拭着鱼，准备给其裹上薄薄的一层面糊，开始行最后一步：油炸。

正当简雨晴给黄鱼均匀涂抹面糊的时候，场一阵动。接着她听见淳哥儿的惊呼声：“…………等等？这么快！”

杜厨，率先完成。

听到官吏通报的其余九人齐齐抬了抬，往杜厨的方向看去，恰好见杜厨取木筷，逐一夹起河豚鱼片开始试吃。

“杜厨开始试吃了……”

“河豚鱼毒剧烈，制作河豚鱼菜品的厨师那都是在用生命制作菜品呐。”

看台上的观众见状，悄声议论着，细碎的声音落杜厨耳中，却没有让他神发生任何改变，不不慢地继续试吃。

“呜哇……”

“一共理了多少条？”

“不知啊！太离谱了，说去怕是都没人信……五合羊饭馆的杜厨，居然擅河豚鱼脍！？”

看台上的观众们目不转睛，直到杜厨放木筷的瞬间爆发剧烈的呼声：“厉害——太厉害了！”

待杜厨试吃完毕并走向台，数名仆役婢女也从边门步赛场。他们垂眉敛容，动作划一，端着其余菜品鱼贯而去，或是送往台之上，又或是端着菜品离开赛场。

这次台上虽坐着御厨和官吏，但他们只作为评价，不再评判，投票则是由位赛场的近百名评委来行。

投票的评委不知前面况，而参赛者也不知后面到底有多少评委。

从简云起中听闻有不少官吏参与的简雨晴眨了眨，又一次把目光转向台。

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