一鱼多吃首先是从鱼脍开始，庞官人把河豚鱼脍放在碟里，上切成细丝的青葱、酸橙乃至胡瓜等，最后放手边的蘸碟里上一圈，卷着特制的酱一送中。

“年年都有吧……这玩意可不是一般人能理的。”旁边人接话，“而且河豚鱼乃是极鲜，落在后的人上去，怕是……”

“这腌渍鱼也很是不错。”旁边的御厨面带惊讶，啧啧称奇。河豚别看鱼不大，它的咬合力却是惊人得很，因此鱼周边的质实，富有嚼劲。

“呜哇——要不是那木筷夹着，我都看不到鱼的存在！”无论是台或是看台上，惊叹声都是此起彼伏。

另外几名御厨虽然没有评，但眉间也是一派满意之。当然仅凭一河豚鱼脍就想打动所有人，那显然是不可能的，几名御厨和官吏目光一转，齐齐落在河豚鱼脍旁的四个小瓷碟上。

“好，好吃！？”饶是吃过无数鱼脍的庞官人都是满脸错愕，登生惊讶：“杜厨的手艺……真真是！没想到，没想到，杜厨竟是还藏着这么一招啊……”

隋厨意犹未尽：“外酥脆，中间糯，里绵密，加之鱼香、松仁香，糯米香齐聚，真真是好手艺。”

台之上，赞誉声不绝于耳，同时看台上也有不少厨纷纷叹：“不愧是杜厨啊。”

“这鱼简直在尖上弹般鲜活，鲜甜到不可思议啊。”另一名官吏不待庞官人说完，便是夹起一筷往嘴里送去，稍稍尝了便双放光。

他迫不及待地夹上一筷鱼脍，举透光细细查看上面的纹理，这鱼脍得薄如蝉翼，几乎可以完整的透人影。

“其他的也不是好惹的……那位邵厨还有，还有那个狐

“这刀工，不愧是杜厨啊……”

当然，最重要的还是味。

“你们快尝尝。”

瓷碟里摆着小菜，瞧着不甚起，庞官人先前还以为是醋萝卜之类的小菜，时隋厨定睛一看，却发现另有乾坤，忍不住笑：“这哪里是一菜？分明是数菜。”

“竟是能这般理河豚鱼。”

腌渍河豚鱼、油炸河豚腹、酱拌河豚鱼以及酥果鱼米卷。

“呼……可真是漂亮。”

米卷外裹着松仁，用油煎得脆脆的，一去油香、松仁香和糯米香气同时在齿间散开，待牙齿和上颚同时用力，外酥里的米卷也终于藏在里的鲜甜河豚，吃起来香十足，回味无穷。

经过腌渍以后，鱼鲜香辛辣，教人着实是罢不能。

“河豚鱼理得也很好，溜溜的，脆得很！”

“那可不一定吧？”

“好生厉害，我们那边去年便有两个厨理河豚不当，当场没了的。”

他们说罢，另外几人也是纷纷筷，有人赞叹声，也有人啧啧称奇，还有人一言不发却是连夹数筷。

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隋厨兴致盎然地拿起木筷，伸向左侧那碟酥果鱼米卷，直直将其送中。

清的葱丝，清脆的胡瓜丝，刺激的酸橙丝上鲜的鱼脍，齿间如电般酥麻无比，一击便突破了味的大门，直教人瞬间胃大开。

四枚小瓷碟里摆的不是清凉菜，而是河豚不同位所的菜品。

薄如蝉翼，却是鲜甜无比，还带着刚刚从冰山上取的凉意。

“这炸河豚鱼腹也不错。”

“又有汤，又有鱼脍，这是一鱼多吃？”庞官人目不转睛地看着送上前来的河豚，期待十足。