前者，煮后容易破碎，而后者久煮不烂，富有嚼劲，相比较还是米粉更接近红薯粉条的味。

简雨晴看了几，又再次盖上锅盖。

此时的灶房已被香完全充斥。

儿等人明明刚填饱肚，可闻到香味的瞬间，一个个又觉得肚开始咕咕叫唤：我胃超大的，再来一碗也没问题。

可惜如今已到了课时间，众人只好暂时放心中念想，开始准备营业。

与此同时，学们纷纷涌学室，一窝蜂地朝着堂而来。反倒是官吏、博士和助教们气定神闲，脚步轻缓地往各自的办公室而去。

他们这般淡定，也是有缘由的。

自打简雨晴承包堂以后，往堂就餐的学人数从过往的零星几人到现在全员聚集。

虽说堂是与扬州府学最初建造时便规划在，规模颇大，但谁让堂在往后百年都没啥声名，在后面的改建中非但没得到扩建，而且还被扒拉去一修改成库房乃至地窖等地，面积缩小了三分之一都不止。

比赛那三日，挤在里也就罢了。

等比赛结束以后，官吏、博士和助教们也不能每日与学比赛，看谁先冲到堂用膳吧？那还怎么为人师表，怎么给学树立楷模？

可要是你不跑，就得落在最后。

府学里的学们大多都是年轻人，正是的时候。他们的胃奇大无比不说，而且后来还有人带着饭甑多打一份菜品回去，准备晚间课带回家里暮，或与家人分享。

到排在最后的官吏、博士和助教，堂基本已像是被饿狼打劫过一般，只剩可怜的一东西。

后简雨晴增加了菜量，也架不住打包的人越来越多。受尽委屈的官吏、博士和助教们经过‘友好’协商，终于得了结果。

每日早上，需要午得官吏、博士和助教们会把各自的盒和餐票放在规定地，由灶房杂役收走。若是要打包菜品，也可将饭甑也放在一。

等到午时，杂役会把盛满菜品的盒和饭甑送到诸人的办公室，让官吏、博士和助教们不用再受排队之苦。

尹博士心不错，一边与同僚有说有笑，一边踏办公室。

盒和饭甑都摆在各自案上。

几名同僚换目光，片刻后纷纷笑声来：“尹博士也带了一份？”

“我家里人天天吵着要吃。”

“我阿娘和娘也是如此。”

“那天我打包回去想自己偷偷享用一番，结果一拉开门我爹我娘和我娘都站在门外，嗐。”还有人了自己桌上三个饭甑，“我被骂得狗血，里外不是人，还得给他们都带一份回去。”

屋满是快的笑声。

官吏、博士和助教们闲聊完，也开开心心地坐到座位上，目光落在盒……旁边的饮上。

“今日还有饮？”

“里面放的是酸橙？好家伙，那不得酸死。”

“里面一块块的是什么？”

“瞧着像是胡瓜？”有人往茶碗里瞅了两，准备喝尝尝。

另外几人的注意力并没有放在饮上，他们纷纷打开面前的盒：“今日的菜是……”

“咦？酸酸甜甜的，好喝？”

“我怎么没喝胡瓜的味，我再尝尝？”有人捡起一颗‘胡瓜’，丢嘴里。

正在看菜单的几人大惊失，忙声提醒：“……等等，这是酸橙苦瓜茶啊？”

已经来不及了。

咬去的博士面惊恐一瞬，而后表渐渐古怪。他细细回味着味，有些不可思议：“这是苦瓜？吃着是有一苦，但，但，但还好吃的？”

茉莉茶与酸橙的组合就很独特，上苦瓜的清香，蜂的甜香，酸甜苦味织上去，组成了一从未验的味。

甘甜中带着一苦涩。

酸涩中带着一清香。

一盏去，只觉得通快。

这名博士眉舒展，竟是咕咚咕咚掉了一整盏，直把周遭人都看呆了过去。

他胃大开，又看向盒。

这名博士的目光落在那碗豕菘菜炖米粉上。

这碗炖菜，气腾腾的。

要放在平日，他定时要放在最后再品尝。不过刚刚喝完那一碗沁人心扉，清开胃的酸橙苦瓜茶以后，这名博士却是斗志满满，率先朝着炖菜发起冲击。

第一块当然是豕。

上了糖，煸炒后炖煮的五糯可。清晰可见的分，吃在嘴里即化，却完全不油腻，让人忍不住大赞一声：“好！”

“这豕真是绝

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