第一汤肚。在场众人齐刷刷的呼了气。鲜啊！“别说，这汤看起来比我们的油汤清淡的多，回味倒是蛮特别的。”波拉维奇大将若有所思的打量着汤。“看起来也不稠啊？鲜味怎么会这么郁？他放的什么调味料？”他试图用思维思考。“洋葱？黄油？罐？我怎么看不来呢！”“我的建议是大夏厨的事你少。”弗拉基米尔慢慢啜着。屠格涅夫则早就挥起了大汤勺。“不了，我先吃！”“瞅这大鱼大的一大锅，样样都好吃！多大气啊！我永远舍得给给菜吃的厨！”正好来帮忙端菜的唐磊指定帮厨阿尔乔姆：……冥冥中觉在被骂是怎么回事？算了！他和那些天天啃生鱼的穷酸早就分手了！他昂，将手中的小盆放上桌。“来了，第二，酿豆腐！”焦黄洒金的一盆豆腐置于桌上，阿尔乔姆心中自豪。说起来，豆腐这一材，也就亚细亚用的多。他专的和风料理本来也有豆腐。小樱甚至有一给主妇们的基础课程。就是用一块豆腐四个菜来。先分四分之一，碎拌上淀粉，锅当汤圆煮，完了淋勺酱油，就是主。再拿四分之一，条培裹一裹煎一，荤菜有了。剩切两半，拿个味噌汤包，海带丝煮一煮，汤完成了。最后一丁丁，来海苔，芝麻油拌一拌，生吃。ok，三菜一汤齐活，一顿饭结束。别说，还低脂的，就是吃这玩意儿……

会和外地里的萝卜一样矮吧？大的厨师心有余悸的摸了摸自己的脑袋，看桌上那金灿灿的一盘儿酿豆腐，越看越顺！噫！真好！豆腐都有！这不比那不像人吃的玩意香？还好他已经变成大夏菜的形状了！他在心里慨，桌上的们已经开始跃跃试了。他们吃豆腐的时候不太多，此刻对这一盘的菜名理解不能。“酿？酿酒那个吗？”“这题我会！”阿尔乔姆早就问过了。“唐说了，这在菜名里是一专属技法。”“就是以一材当包装纸，里再包个别的一起，两材相互影响，别有风味。”比如大夏有名的滋补菜蟹酿橙。就是把橙挖去瓤，留少许，里放蟹一起蒸。乍一听，跟果一起，一不留神就腥的翻车。但这一名菜，是先将蟹粉剔来，和姜末，芝麻油一起煸炒过。炒的香，再倒已经煮过去过酸的橙。加以橙，米醋，白糖，并一香雪酒，一起放橙壳中蒸透，合为一。这香雪酒是黄酒中的上品，乃是一款白黄双酿之酒。在酿黄酒的时候，以糟烧白酒代替淋上，使这酒兼有白酒的香和黄酒的甘。又清澈透亮，酒糟如白雪，故得“香雪”之名。放到这蟹酿橙里，蟹本是寒凉，又有鲜腥。加上橙和香酒，倒是合了清新郁的香气，从鲜里又一分清甜酸来。加上酒驱寒气，本是伤不能多吃的蟹，成之后竟成了滋补大餐。好吃好玩儿还好用，哪哪都好。就是——贵！至于麻烦？那不是人的问题，是钱没到位的问题。在监狱这里，唐磊哪怕手里有挂，也不是很想冰天雪地的找橙掏。所以他脆利落的选择了一样对老爷们的牙更友好的。客家酿豆腐！

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