能整两。唐磊这的也没想多复杂。就是简简单单的焯个，压锅里，大肘闷去。再简简单单的炒个糖。褐糖往压锅里一倒，浇肘上。再油炒葱姜蒜，八角香叶辣椒什么的，懒得搞的直接上万能的十三香。最后来一勺咸香豆酱，加上半锅。煮开了一并丢压锅里，压就完事了。想味更快，就在上划一儿。想红锃亮，就丢把红曲米。不要指望自己用酱油就能烧饭店那样儿，直接上不碍事的小科技，锅就是好看又香的一大盆。叶莲娜围着压锅嗅了嗅。闻不到味儿，让她有些失望。“唐哥，这么早就开始晚上的了？”“大猪法简单，就是要时间才味，”唐磊解释。“剩的这些，尤其是带的分，都得是炖到糯才香，现在准备上也不早。”“等炖好后就留在这锅里泡一泡，晚上再搞米饭。”到时候，泡的红亮亮，那是一扯即烂，糯酥透！底的也味的恰到好，油而不腻。直接释放天，手抱着肘啃完，还能拿油汪汪的酱卤汤浇个大米饭。光想想，人都要香迷糊了！“诶，都了，顺便把黄豆炖猪脚也煮上好了。”“等会烧好放凉，还能再吃冻。”黄豆冻和猪冻又不一样。如果说猪冻是整个脆，，果冻样的。那嵌着黄豆粒的冻，就是脆中带糯，面有香。一冻在嘴里化开，里的黄豆糯的惊人，一压就成了豆泥。只要不吃太多搞的频频放，都还是好的！“唐哥，你有过吃多放……”“我没有。”唐磊脆：“我看朋友放的！”“好的好的，我信了，”叶莲娜认真。“那蹄吃完了！还剩脑阔怎么吃啊！”她蹲在一排猪跟前，挨个戳脑阔。“这猪脑阔很大诶！是不是比之前的都好吃？”“确实是多，味么……只能说各有风味吧。”唐磊摸了摸，往回想了想，发现最近吃过的脑阔还多的。不过也就是甚至全世界吃脑阔的都不多，才会每次吃都觉得特殊。放在大夏，几乎全国各地都有不同的脑阔吃。疆人啃羊脑阔，蒙古烧扭，川蜀吃兔脑阔这都知。本地就有嘛，自养自吃！狠一的疆人，那是连都不会放过的。北边地大动多，南边就稍微少。但粤人也有自己的狮鹅。那脑阔，连带一截脖卤来，卖到两千的都有。还有那个再饭菜不辣的浙州里异军突起的衢州鸭。卤的香辣，连汤端来，嗦两，嘴都能给嗦喽！了还得炫，边炫还得说。不辣，一儿都不辣！剩的豫和冀这哥俩，走了两个极端。一个吃的极小，卤。另一个则喜抱着驴啃。说起来，战斗民族搞不搞驴啊？唐磊摸了摸，忍不住又想起了驴火烧，激动的泪从嘴角开始分……“有是有，”叶莲娜努力想了想。“不过好像不多，这是外来的，有人养着当。”唐磊只好遗憾的打消了这个念。“那算了，还是吃猪吧！”只是说到猪，他忽然想起了一菜。“嗯……先简单的卤儿，把猪耳朵猪啥的切切吃上！”“给我留个完整的猪，我有个麻烦的玩意，等晚上人都走了，再好好琢磨琢磨。”“顺便……钓个熊。”叶莲娜歪歪：“钓熊？米莎嘛？”“那不是，”唐磊一边捞起米莎圆搓扁，一边嫌弃。“他还没米莎懂事！”“等晚上你就知了！”“不过今晚上还有一菜，我想想……”“这五还剩这么多啊，要不来个……粉蒸？”（作话：之前查到战斗民族宗教不允许吃狗，后来又刷到嫁来大夏的妹说……除了别人家的狗，其他的狗也不是完全不能吃。嗯，很灵活。）

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