“你们几个特么的！”“什么时候回帝都啊！”随着唐磊这一声怒吼。萨伊夫夫妇和叶戈尔兄妹一起摇。“帝都，什么帝都？”他们很熟嘛？唐磊磨了磨牙：“看来是觉得虫好吃？”“确实香的，嘿，嘿嘿。”这群人尝过蝎蜘蛛味儿，现在可不怂了。反正唐磊也要一起吃！厨还能坑自己？好吃就完了！唐磊瞅着他们，只觉得这一个个像极了凉了后被反复加，最后咬都咬不动的那老油条！是死乞白赖的不肯走啊！这不行！他寻思着，得想个招撵人！但刚吃了几虫菜的萨伊夫可飘的很。唐磊还没说啥呢，他甚至主动开了。“唐啊，我记得好像带回来的还有蚂蚁？这个不吃嘛！”叶莲娜被提醒了，从努力的嚼驴打中腾嘴，拉拉唐磊。“对啊唐哥，为什么没吃，是不喜吗？”唐磊言又止，止言又。最怪气的话上最真诚的脸。还得是你，小叶！他无奈：“吃，我准备着呢，等会啊！”说完唐磊转回了后厨。系统滴滴答答的：“蚂蚁不是都泡酒了嘛？”“那我也不至于这么实诚啊！”唐磊叹了气，从一边的大盆里捞泡好的粉条儿。“还好劳资泡蚂蚁的时候就想起来了这玩意！”众所周知，天鹅湖里没天鹅，老婆饼里没老婆。所以有菜没有蚂蚁却叫蚂蚁上树，也很正常吧！说起来这菜也是有名的很，早年唐磊还没开始自己菜的时候，上川菜馆大多都会这菜。但很多时候端上来的菜，准确的说，应该叫沫粉条。要想真的菜如其名，那还是有不少讲究的。首先就是这个粉条，不是粉丝，而是红薯粉。够，够香，还得儿，才能像个树样吧？红薯粉凉泡几个小时，开煮几分钟，煮的透明发亮，就可以倒一勺酱油去先豁楞着，增味了。要以前的老法，粉条泡完就过油炸，速度更快。但煮一，粉条更柔，也更方便一会的“蚂蚁”来上。所以唐磊也就用了新法，豁楞完酱油之后给一小勺清油。有这一，这坨粉条虽然看着黏糊，迎风一抖就散开了。分明，油的，香。主料好了，之后就是辅料，也就是假装“蚂蚁”的那些。唐磊先拿了块猪，细细的切了个臊。这一块得用瘦，因为这菜想要成，本就讲究一个油的平衡。有油才能黏，油多却又。所以如果用了五，，煸炒的时候不可避免的会再油。这可就不好把控了。切好之后油锅，添一勺酱油，小火炒酥，炒香，变成细碎的渣。还得捞起来，再切一遍。将炒的时候黏连一起的沫碎开，再滤掉多余的油。这时候再看，除了颜不一样，这沫果真是细碎如蚂蚁了。两个重戏结束，剩的就是三味调香，一味演员。调香，自然是什么都跑不了的葱姜蒜。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>