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统的猪才行。这猪来的，个大多骨小，又因其产地，也叫云。至于第三名，民间一直有争议。

有人认为是诺邓火。这的特是用井盐而不是海盐来腌，味比较淡，可以直接生吃。风味上，和伊比利亚火相似。也有人认为应该是如皋火。这同样选用的是如皋本地饲养的土猪，尖细脚，薄。因为产地靠北，也称北，传了几百年了。所以实际上，大夏能讲究来的，其门真不比外差。所谓的不如外贵，更多的是不了解。还有就是……很难搞到正宗的。没法，还是人太多了。好在现在战斗民族没多少人，更没吃过多少好东西。唐磊斟酌了片刻，还是放了那对猪品的迫症。算了算了，大白猪就大白猪吧，凑合吃！大大的也很香！他这边指挥着犯人们，又从后勤借秤过来。废了老大劲，才把猪两规格给分开了。如果要在大夏搞正宗的宣威，还要分前后，一般只后。唐磊这也不了，都吃都吃！“来，分好之后，一半去小重量的那分，另一半来大重量的。”“先一人拿一条，我给你们画个图。”唐磊站在最前，面前挂一个大白板。左手提菜刀，右手拿着记号笔，两手并行，十分有教育气氛！台的人也一个比一个老实，让唐磊十分满意。“制作火第一步——修割！”“9-15公斤，修成琵琶型。”“7-10的，则细些，柳叶型。”一边说，他一边画图，在大猪上画上廓线。得先修的整齐，才好腌制摆放。监狱壮汉在动刀上大分素质还行，唐磊给画完线后，就都开始动作起来。安东的副官在一旁看着，谨防有想不开的犯人拿到刀后什么。不过他一个站在这，觉哪怕万分之一，真有人了。他恐怕也就是个报警的作用……有唐磊一把刀在这，叶莲娜蹦蹦的在一旁溜达。疯了都不敢作死啊！1000条，合一人五条。唐磊让每个人都领了自己的份额，就地一坐，抱着猪忙活了一两个小时。才算是终于修割好了。看的唐磊又叹了气。果然，还是得带团队啊！搞定第一步，唐磊又教他们挨个把猪的刮一刮。刮去残后，住截面位置，用力压一会。这地方是血，腌之前，要先把这血沫来。不然很容易发臭。等这一步也好，众壮汉已经有累了。五条火，差不多五十公斤！翻来覆去的搬啊整啊……唐磊煮了壶茶，给小叶和副官分了分，然后来看了，总算是大手一挥。“好了一步。”犯人们刚一喜，就听他一笑。“别慌笑，后面的更累！”“给我搬几个盆来，倒满盐，然后——”“拿你们搓澡的劲来！”“搓猪！”