“卖白糖卷儿，又香又甜的白糖卷儿”白糖卷儿是蓬安的一大特小吃，是用糯米粉的，油炸而成，三指宽，掌般短，金黄酥，气腾腾，略微弯曲，那形状有像熟透了的香蕉，更有像女人宽宽的扁平的发夹。白糖卷儿的景和炸油条的程序差不多，在翻的油锅里炸好之后，用筷拈，丢案板上一个装满白糖的面盆“呼辘辘”地一，那金黄的糯米条上便沾上了一层细密的白糖颗粒，晶莹闪亮，芳香扑鼻，很是诱人。吃白糖卷儿是用不着走店面的，也用不着碗筷，只要走在蓬安的大街小巷，时常便可以撞见三三两两卖白糖卷儿的人，手端一个很大的筲箕，上面严严实实地盖着一张的包帕，揭开包帕来，里面便整整齐齐地码放着金黄酥芳香扑鼻的白糖卷儿，气腾腾的。叫住卖白糖卷儿的，递上五零钱，十多年前是两每，现在已涨至每五了。卖白糖卷儿的人便驻足停，小心翼翼地掀开筲箕上方包帕的一角，用筷轻轻地夹一白糖卷儿来，再在筲箕的一角拈一张金黄的蚕纸来，四四方方掌般大小，包住白糖卷儿的一端，笑眯眯地递过来，然后收了钱，严严实实地又盖了包帕，继续叫卖“白糖卷儿，又香又甜的白糖卷儿，五钱一哟”那白糖卷儿外表面有一层薄薄的油炸了的壳，金黄酥，吃嘴里，轻轻一咀嚼，便发“咯吱咯吱”清脆的脆响，壳上沾着的白糖嘴便化，香甜可，甜咪咪的。白糖卷儿壳的里面便包裹着雪白的糯米瓤，吃起来细腻酥，有像白糖蒸馍，但更有像吃炕耙的糍粑，芳香糯，气腾腾，用牙齿轻轻咬住雪白的糯米瓤，还可以牵泡泡糖一样雪白细的线来，有时候吃快了，得人泪直。白糖卷儿确实好吃，唯一不足的遗憾便是分量太少了，所以那时候我们买白糖卷儿吃，常常是左手拿一个，右手吃一个，吃完了还不过瘾，又追撵着卖白糖卷儿的人，大声叫喊着：“莫跑，莫跑，我还要再买两个！”尤其是很多年前在蓬安县城读师范时，那时侯晚自习后，常常有卖白糖卷儿的人，端着大大的筲箕到学校学生宿舍来卖，我们常常是蜂拥而上去抢购，晚了就买不上了。卖白糖卷儿的人吓得赶快用匍匐在筲箕之上，但转瞬间，一大筲箕白糖卷儿仍只剩个底朝天了，我们笑呵呵地吃着白糖卷儿，卖白糖卷儿的人也笑嘻嘻地蹲在路灯的地上清数着大把大把的零钱，其实好多人在混之中都白吃了白糖卷儿的，卖白糖卷儿的人仍是笑嘻嘻的，其实他心里也清楚，除去被白吃的折耗外，仍赚呢。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)