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386人间飘起烟火气(祝一切安好)(5/6)

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获之一,这鱼同样跟大黄鱼小黄鱼有亲戚关系,都是石首鱼。

不过它们不像大黄鱼小黄鱼一样得漂漂亮亮,而是威风八面,这鱼颜是银灰的,不好看,但最大能到百余斤。

漏勺给王忆介绍,大包政策实施以前,各队都是生产队为集晒鱼鲞,外岛人好胜心烈,都想晒的鱼鲞更好看一些,于是就都会晒鮸鱼鲞。

先别说好吃不好吃,反正大就完事、威风就完事!

又有一箱虾被送上来,这次全是竹节虾。

但甭什么虾,锅煮熟都要送来晒

而晒制过程中,虾油,这样它们虾壳会越发的红也会越发的油

于是光越烈,虾场越红。

王向红上来看了看,看着满场红他便忍不住兴的笑了起来:“好,红有了,还缺个黄。”

王忆说:“鱼鲞会越晒越黄吗?”

王向红说:“大黄鱼鲞小黄鱼鲞会黄,不过我说的不是这个黄,是淡菜。”

淡菜,贻贝

另外还有蛤蜊

这东西晒来都是黄澄澄的颜,特别是淡菜还会带上一棕红,看起来特别喜庆。

听到王忆提起大黄鱼小黄鱼,王向红问:“对了,怎么没什么黄鱼鱼鲞啊?”

王忆装糊涂:“队,除了黄鱼鱼鲞还有没有别的鱼鲞也是黄的?”

王向红说:“肯定有,有的是,比如说鲳鱼鲞吧。晒鲳鱼有大有小,小鲳鱼鲞看着玲珑别致,而大的剖开以后晒一晒就能晒喜气又洋洋的金黄。”

王忆问:“这鱼鲞好吃吗?”

王向红:“好吃,晒来的鲳鱼鲞有,不过锅一蒸就和了。”

“当然鱼鲞的鱼蒸气中都会变,然后鲳鱼你吃过,这家伙又香又鲜是不是?然后这鲜香味也会被蒸来,白米饭可好吃了!”

王忆问:“比炒还好吃吗?”

王向红说:“不是一样的东西,各有好吃的地方。”

王忆说:“行,今晚先吃炒,回再吃蒸鱼鲞米饭!”

暂时用不着他动手,屠宰、褪被分块后先去血,然后一盆一盆的带到了大灶里来。

海边有人忙活鱼也有人忙活,忙活鱼的不必多说,忙活的是在清洗脏。

现在老百姓日过的苦,什么都不舍得浪费,杀的时候连血都要收集起来,然后凝固后想用韭菜蒜苗的炒个血吃。

但王忆觉得血炒着应该不好吃,因为没听说过有炒血炒鸭血的,都是炒猪血、炒羊血。

血怎么吃?

鸭血粉丝的吃法!

王忆溜达着琢磨着,这时候抬往山看一看,第一看到的不是海了也不是船了,是人、是活跃的社员们!

一顿炖和炒就把天涯岛变成了海上乐土,原本集晒鱼鲞只是闹,这氛围变得烈了。

静谧朗的秋日,变得如盛夏般洋溢。

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