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获之一,这鱼同样跟大黄鱼小黄鱼有
亲戚关系,都是石首鱼。
不过它们不像大黄鱼小黄鱼一样
得漂漂亮亮,而是威风八面,这鱼颜
是银灰
的,不好看,但最大能
到百余斤。
漏勺给王忆介绍,大包
政策实施以前,各队都是生产队为集
晒鱼鲞,外岛人好胜心
烈,都想晒的鱼鲞更好看一些,于是就都会晒鮸鱼鲞。
先别说好吃不好吃,反正大就完事、威风就完事!
又有一箱虾被送上来,这次全是竹节虾。
但甭
什么虾,
锅煮熟都要送
来晒
。
而晒制过程中,虾
的
油,这样它们虾壳会越发的红也会越发的油
。
于是
光越烈,虾场越红。
王向红上来看了看,看着满场红他便忍不住
兴的笑了起来:“好,红有了,还缺个黄。”
王忆说
:“鱼鲞会越晒越黄吗?”
王向红说
:“大黄鱼鲞小黄鱼鲞会黄,不过我说的不是这个黄,是淡菜
。”
淡菜
,贻贝
!
另外还有蛤蜊
。
这东西晒
来都是黄澄澄的颜
,特别是淡菜
还会带上一
棕红
,看起来特别喜庆。
听到王忆提起大黄鱼小黄鱼,王向红问
:“对了,怎么没什么黄鱼鱼鲞啊?”
王忆装糊涂:“队
,除了黄鱼鱼鲞还有没有别的鱼鲞也是黄
的?”
王向红说:“肯定有,有的是,比如说鲳鱼鲞吧。晒鲳鱼有大有小,小鲳鱼鲞看着玲珑别致,而大
的剖开以后晒一晒就能晒
喜气又洋洋的金黄
。”
王忆问
:“这鱼鲞好吃吗?”
王向红

:“好吃,晒
来的鲳鱼鲞有
,不过锅一蒸就
和了。”
“当然鱼鲞的鱼
在
蒸气中都会变
,然后鲳鱼你吃过,这家伙又香又鲜是不是?然后这
鲜香味也会被蒸
来,
白米饭可好吃了!”
王忆问
:“比炒
还好吃吗?”
王向红说
:“不是一样的东西,各有好吃的地方。”
王忆说
:“行,今晚先吃炒
,回
再吃蒸鱼鲞
米饭!”
暂时用不着他动手,屠宰、褪
的
被分块后先去血
,然后一盆
一盆
的带到了大灶里来。
海边有人忙活鱼也有人忙活
,忙活鱼的不必多说,忙活
的是在清洗
的
脏。
现在老百姓日
过的苦,什么都不舍得浪费,杀
的时候连
血都要收集起来,然后凝固后想用韭菜蒜苗的炒个
血吃。
但王忆觉得
血炒着应该不好吃,因为没听说过有炒
血炒鸭血的,都是炒猪血、炒羊血。
那
血怎么吃?
鸭血粉丝的吃法!
王忆溜达着琢磨着,这时候抬
往山
看一看,第一
看到的不是海了也不是船了,是人、是活跃的社员们!
一顿炖
和炒
就把天涯岛变成了海上乐土,原本集
晒鱼鲞只是
闹,这
氛围变得
烈了。
静谧
朗的秋日,变得如盛夏般
洋溢。
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