，估计是千难万难。

对于霍安用了林枫而不用他推荐的人，邱新志确实是不的，为难林枫多少有愤的意思；但还有一个藏得比较的原因，他见由良辰路都走不好了，还不辞劳苦地为霍安的餐厅忙活儿，心里总是酸溜溜的。这幽微的绪无法对人讲，一脑儿都迁怒到林枫上去。

想到这里，邱新志觉得自己真够幼稚的，苦笑：“多谢了。”

由良辰站了起来，把位让回给邱新志，笑：“你客气什么啊，你一客气我都不习惯了。”

邱新志心：“你这么好说话，我还不习惯呢。”却见由良辰一边开香槟，一边：“98年的Dom Perignon，餐厅就剩最后一瓶了。”

陈一航惊讶：“P2级别的Dom Perignon吗，手好大方啊，比这餐饭钱还贵，这次赚到啦。”

由良辰又笑：“老邱什么时候给过饭钱？”转脸对邱新志：“这瓶本来就是留给你的，要林枫那孙不说，我准备待会儿上主菜时再给你上。最近这大雪，酒供不上来，不知什么时候能补到新货了。”

邱新志动坏了，双手合十：“多谢了大神，次我蹭吃蹭喝一定老老实实，绝不搞事!”

由良辰一笑，心想邱新志要不搞事就不是他了。由良辰没工夫跟他贫，拍拍他肩膀：“两位慢用。”独自走回吧台。

看着由良辰一瘸一拐的背影，邱新志心里百般滋味儿，末了只能随着冰凉的酒一起咽里。

南瓜汤的主题是“姜”，除了烹煮时加了姜，洒在汤上的是藜麦和甜姜酥，了柿和桃的小面包。喝这么一碗汤，意直透，连五脏六腑都洋洋的。

上主菜之前，服务员先上了一样小吃：烤红薯。掀开烤得焦黑的，里面的红薯似乎要烤化了，汪着泽澄亮的甜。经过前面亲切又陌生的前菜后，没有人觉得在法餐厅吃烤红薯有什么不妥，有的用勺挖着吃，有的脆连着油纸一起握在手里，一边喊着，一边吃得嘴乌黑，满足无比。

这顿饭行到这里，客人有四五分饱了。几菜有惊喜，也很味，但这顿饭价格那么，除了白松以外，还没吃到什么贵材，不免就觉得吃不够本。大家开始期待主菜。

第一主菜上来了。主题是“面”，上来的是一块酥和一小撮“面条”。酥香的切开后，里面雪白的鱼。陈一航：“这是正宗法餐了，千层酥狼鲈鱼？”

“霍安可没那么老实，”邱新志评。传统菜式里，这菜异常复杂，鱼绞成泥调味，再酿用面团和黄油折叠二十多次的酥里，最后再把酥雕成鱼的模样。但现代法餐已经摒弃这费时费工的菜式，大大减低了油用量，去掉多余的雕饰，更注重材的本味。在他们的前，金黄的酥端正简洁地放在盘上，里面裹着的石斑鱼鲜多，鲜味完全封存在酥里。酱也不是传统的黄白酒酱，而是用了芒果、咖喱、九层塔成的烈酱；旁边的“面条”，竟然是脆韧的，是白萝卜腌制后削成了条，再拌烤酥的石斑鱼。

鱼鲜，酥香气扑鼻，带有东南亚风味的酱味复杂郁，却又有果的清新，和白萝卜面条一起中和了酥的腻。

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