慌了一，就像一不小心吃了什么不该吃的。他严肃着脸，“好了，端去吧。”

由良辰也不多话，照也。

霍安走了神，把手指放在嘴里了一，嗯，没什么味。他赶定心来，专注地准备一菜。

接来才是真正的挑战。第三菜是他的成名作“小笼包”，这菜让他名声大噪，也引起了很多争议。

用猪骨、贝、虾脑熬煮的汤，加酸钙，然后浸褐藻胶里，一层柔鲜亮的就会把汤包裹起来。这颗看似溏心黄，但牙齿轻碰，随之破裂，里面滋味丰富的就会充盈腔，正如小笼包了嘴里，瞬即无迹可寻，只留满嘴的鲜。

小笼包放在一个黑骨瓷勺上，轻轻巧巧地送到堂里的五张桌上。

除了由家、程家和葵一家，还有两家人。殷家妹是双胞胎，二十四五的年纪，一般的小脸盘大睛，得灵巧，一位嘴上了发条似的说话，是个可可亲的妹，另一位却是十二月的冻柿，明明里面汪汪，外面却冷梆梆。她们对的好也完全不同，一个甜，一个嗜辣，但两人对男人的味似乎是一致的，自她们见到安后，就决定了这餐厅的所有必须是好吃的，于是每当安面，她们就会吃得格外的卖力。

另一桌就没那么好应付了。何家人住在包铺隔，夫妻俩六十岁左右，老说话结，一句话拖拖拉拉，吃饭却是风卷残云般的气势，每上一菜，他们就埋扫，吃完筷一扔，又再大瞪小地等着一菜。霍安有怵，不太拿得准他们到底不吃，于是弯问：“何叔叔，您觉得这菜怎样？”何文博直直看着他：“这……黄……有……腥。”

安正想解释这不是“黄”，老太太接了一句：“说的是呢，不会是坏了吧，呦，我还没吃过这个味儿的啊。”说着一脸惊疑地从玻璃瓶里倒了半杯，一嘴里。一秒，老太太咳了一声，直接了来，“呦，这是什么，真辣！”

安赶让由良辰把带汽的矿泉换了，给她倒一杯普通的。由良辰想了想，从孔姨随带的壶里，给老太太倒了杯茶。老太太喝了茶，气才顺去了，连连：“这都是啥幺蛾！”何老觉得有失礼，场面不好看，用更大的声量：“有……有意思，有意思。”

由大成赶接：“可不，这菜怪有趣儿的，明明吃了嘴里，斯溜一，没了！老何我跟你说，咱小时候没啥好吃的，偷个，没顾上煮，囫囵吞肚里去，这一天都在回味，到了第二天早上，嘴里还能咂味儿。刚才就是这滋味，嘴里空空的，又满满的，怪有趣儿的。”

“有趣，有……有趣！”何老知捧哏的节奏，奈何力有不逮，所以能少说几个字就少说几个字。

霍安心一沉：他们是在捧场，但他们并不喜这菜。五个桌的人，都是一副说不清不明的表。

这时，包铺的大爷背着手走了来，跟安打了个招呼。霍安很意外，他有邀请大爷来吃饭，但知他们一家是回民，又看不上他这个上海人西餐，所以压儿没期望他会现。

他来了，像在胡同里散步消似的，悠闲地走了

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>