很久，他们可不能不来掌掌，再决定要怎么对待他。

所以，霍安请客的那一天，左邻右里都来了。

在餐馆隔住的是两老人，女都不在跟前，反而与外甥同住。他们三人来了，和孔姨、由大成一叙，霍安才知原来老太太和孔姨是妹。这位程老太有着淳朴的，天生的嘘寒问，对谁都亲；她的老伴儿程大爷，也说话，跟由大成俩一个说的风雪月，一个说的国家大计，竟能聊到一块；北京人说话跟打乒乓似的，话轻巧地弹过来弹过去，却是不落地的。

他们的外甥——论血缘应该是由良辰的表哥，是个净利落的年轻人。稍有些拘谨，一问，原来是在河北大的，这两年才来的北京。因为算是半个外地人，在这里多少到了小心谨慎的必要，不像葵和由良辰那么松弛随意。

他对餐厅似乎很有兴趣，坐来后，就拿着桌上的菜单，尾尾起码看了二十来遍。菜单是霍安手写的，他有心向街坊介绍法餐，所以准备了一个5菜式的繁复餐。

侄叫魏国恩，指着第一问：“这是前菜吗？第一次吃那么多前菜的西餐。”

霍安解释：“amuse bouche 不算前菜，是餐前小吃，送给客人开胃的。有些人喜饭前喝酒，可以酒吃。”

魏国恩一叹为观止的严肃表，“赠送的？送的就那么多吗？”

“一小的量，”霍安拍拍他肩膀，“喝香槟吗？”

霍安给他们一一倒酒，粉气泡从透明的酒杯升腾起来，每到这个时候，霍安就会受到鼓动，绪变得轻盈兴奋，像他之前持的每一次盛宴一样。那觉，就像快要上战场似的，只是这场战刁钻无比，因为他不是要杀人，而是要让别人快乐；别人快乐了，他还不能丢了自己，要让他们有吃的愉悦，也要有骨的刺。就像所有认真的作品那样，是不能只顺着别人的喜好的，末了总要给他们一些刺激、冒险、甚至不适。这些能开拓验的分，甚至是这顿饭最有价值的地方呢。

霍安像个斗志昂扬的将军一样，走厨房，面对他唯一的兵。

一个小时前由良辰在切胡萝卜，现在还是。看着案板上胡萝卜的残肢，霍安地叹了一气——这哪是兵，分明是穷山恶嘛，把他的凌迟得。

不过他从未指望由良辰。为了这顿饭，他已经在厨房忙了30多个小时，能的已经准备就绪。

“这就可以了，帮忙摆盘吧。”

由良辰应了一声，收回刀时，劲儿没控制住，拇指划了一个，渗了血。

霍安抓起他的手指察看，见伤不浅，赶让他在龙冲洗。“疼吗？”

由良辰摇。“这时候不能上药，要不容易污染，你能忍的话，我给你先用创可贴止血包扎？”

由良辰：“没事，不用药。”

抓着由良辰的手指，他才发现他修的手指背上有纹。拇指上是“石”字，无名指上是个“刀”字，其他手指的就看不见了。霍安心想，他上不会纹了十八武吧。

但他也没空去琢磨了，人已落座，酒已倒上，第一菜该上了。

这之后，就是一环接一环，再也停不来。

在黑瓷盘上，他摆

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