宴会客人桌上的是最佳火候，就要心考虑到每一菜品的完成时间，这是林葳蕤在前世近十年主厨生涯中养成的习惯。

他接过已经沸焯完的西蓝——墨绿的调在夏季十分清，和黄的土豆块、鲜红的番茄块和浅紫的洋葱片在油锅中翻炒，明丽的颜碰撞，分外惹。汤和沸火的加更添加了几分咸香的闹。

另起一个锅倒面粉和黄油炒制而成金黄，再将白的鲜油加炒成油糊糊。油糊糊和收好的蔬果们不期而遇，末了加青豌豆行最后的缀，便成了清可，中西合璧的油克斯。香和蔬果的清香在加中混合，形成一奇特的香气，让人不知不觉中胃大开。

在油克斯的时候，小宝已经将鳜鱼开膛破肚收拾好了腌制，他没见过大少这菜，因为瞧着更像是洋人的蔬菜沙拉——事实上，拟定菜单上的菜品除了一个什锦炒饭他之前听过，其他的都毫无绪。

其实这菜的最佳用时候不是在锅时，冷却一会后更佳。但小宝闻着味还是馋得很，转见大少爷不注意就偷吃了一块，囫囵吞枣，但是还是掩盖不会它的味。小宝觉得完全被嘴里的征服了，尽这只是一素菜！尽他早已见过大少太多次发明新菜式的时候于是他信心更足了。

鳜鱼腌制的过程中，林葳蕤着手一特殊的甜品，他还是穿着那件白衬衫，没有专门的厨师服，只在前围了一条同样白的围裙。挽着袖，那双充满写意风的手将黄豆粉加成糊状和汤、鲜油等同煮，不断地顺时针搅拌待到都收净了，凝成果冻状的膏。在碗表面喂鸽一样撒上炸成焦黄的馒丁——没有面包，林葳蕤于是用了馒，又是一富有华国特却用了西人材、法的甜——油豆蓉汤。

就在林葳蕤这边锣密鼓地准备时，他们的对手也是信誓旦旦攻克。段方源之前得到题目的时候，便已经想过了很多菜符合“宴”这个主题。最后还是拍版决定家宴。不过他们的家宴可不是寻常百姓人团聚时候的宴会，而是帝王的家宴。

段方源师承老御厨，对里那一颇为了解。冷菜就上豌豆黄，汇贤堂的豌豆黄糕也算是北平一绝，菜则是山珍海味尽显皇家气派——扒燕脯、沙锅鱼翅、蚂螂海参和红烧鹿，还有当时时蔬成的什锦冰碗这一汇贤堂的招牌赛。这便是他们今日的“皇家宴会。”

郁的香气充斥在周围，观众席的人已经隐隐有动了。

“有凤来居这边好像是要了一件东西。搬上来了。”

“是一块净的铁板。”

“他们是要什么？”很快，他们就知林葳蕤这是要什么了。

第115章 癸丑年小暑·回奉天

第一百一十五章

赛台上, 的火炙烤着乌黑铁板上的鳜鱼——因为没有锡纸，鱼是用饼店的油纸包成的，也不知林葳蕤怎么的, 是让那脆弱的油纸在铁板上毫发无损。

前腌好的鳜鱼这时候便在油炸煎煮中登场了，锅烧好, 再用油纸严密地包起来，放到那烧得的铁板上。鳜鱼号称“中龙”, 乃华国的名鱼, 让人好生诧异的是, 林葳蕤却用上了极富

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