宜，与产地距离不远，一两仅六个钱。

这乡已是比城里好多了，住在城里的人用柴火都要钱买，只能用火盆取，偏偏炭价也贵。

而且他们用的陶锅有些小，一锅放不，甚至需要分两次卤。

椒、良姜、大茴香都是从南边运来的，属南药，价钱一许多，像是椒多产自蜀地，售二十文，良姜和大茴香都来自遥远的岭南地区，前者售三十二文，后者更是到了四十文，胜过猪价。

小哥儿想了想：

好在贵是贵，卤一锅也用不了多少。

曾如意把纸包挨个打开看，又拿起来闻了闻，一样样跟常霄说用途。

常霄小心将那快猪血捧来，放在曾如意端来的碗里。

且现在卤上，半晌就能挑去卖，不至于错过晚。

只是顺序也有说法，其中猪最难熟，猪肝最易煮，一旦放早了，煮老了，味就大打折扣，为此曾如意差不多要一直守着灶。

【等我去换一把韭菜，晚上吃这个】

好不容易挨个洗好，切好，到锅时，这工序反而成了最简单的一步。

曾如意便挽了袖，预备开始制卤，争取让自家官人早吃上。

“等搬了家，咱们就买铁锅。”

“真是比我想的还贵些，要么人家说贩生药是门赚钱生意，尤其是南药，随运过来，还不知翻了几倍卖。”

这陶壶是他们初来村里时，跟村里一人家买的旧壶，前些日不小心给摔破了，常霄便趁货时去草市上买了个新的。

在这之外，还要用葱姜和盐。

常霄决定趁最近多多赚钱，争取从各个方面一次提升生活质量。

常霄说一句，曾如意就一。

茅草屋这边只有单个的土床，是因为只有秋收时有人住，犯不着费这个劲。

旧的也没舍得扔，这不今日就用上了，往桌上一摆，仿佛整个屋都亮堂了几分。

灶屋。

猪心要从中剖开去除血块，猪肝要仔细用到剃掉，猪肺要对着往里，再反复挤压血，猪小就更不必提了，虽说比大好一，但也没好到哪里去，需要用草木灰翻来覆去地搓好几遍，不然一臭臭一锅。

曾如意看着常霄把买来的东西一样样拿来，角上扬。

曾如意笑盈盈地收，翻来覆去欣赏够了，了缺嘴的陶壶里。

“垒灶的时候，再修一火炕，那边原先肯定是有，估计烟还能用，不过八成已经堵了。”

这些事以前常霄完全没过，如今跟着曾如意慢慢学，倒也不觉得麻烦。

常霄给他打手，杂碎最麻烦的一步就是清洗，而且每个位还都各有讲究。

“哪里用去，等饭到了，院里全是人，问一嘴就成。”

到家第一件事，就是把递给了小哥儿。

“反正那边的灶早就塌了，还要重新垒，咱们不如先垒个小的，再去铁作铺定一合适的锅。”

他买两猪的心肝肺，不过七十个钱，到手一丁轻飘飘的调味香料，却了将近一百个钱。

“看着新鲜，想想也好久没吃过了。”

常霄听着听着，都有些馋了。

【买了血豆腐】

无非是把各调料一脑放去，再将杂碎依次锅。

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椒、大茴香提味，良姜去腥，白芷增鲜。

不提火炕，他也想要铁锅很久了，没有铁锅，很多菜都不成。

生药铺里药味驳杂，常霄来时还觉得鼻间萦绕着一的苦药味，让他不禁怀念起晨间小夫郎发丝上沾染的香。

锅小了，用的生铁少，价钱自然也就便宜，反正家里只有他们两个人，不用大锅饭，压用不上那么大的锅。

【血豆腐要用韭菜炒，去腥】

衣裳沾味他也认了，丢了可就悔之晚矣。

回去路上见旁野开得正好，他挑拣着齐全的采了一大把，扯了草捆扎成束。

常霄又去拿香料，让曾如意看看有没有买错。

他转而把香料包举起来闻了闻，混在一起果然是熟悉的卤料包味，仿佛已经透过这味看到了满锅香的卤，到底不便宜，便没放在货担当中，而是直接揣了前襟里。

但其实烧火炕也是很费柴火的，就算家家都有，也大都只在最冷的那一阵用一用。