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“这黄瓜看起来真新鲜,我觉得可以带
回去吃。”
厨房里红烧
还在小火慢炖,等炖到合适的火候时,周桃
伸手将锅盖掀开,咕噜噜冒着泡的汤
里,每块红烧
都像是打磨过的红玛瑙一样漂亮。
“当然可以,有兴趣的话,你们还可以去旁边的菜园
里摘菜,不过注意别踩到菜苗。”莫听竹边说边去给她们拿篮
、小锄
等工
。
、味
,全靠火候和酱油激发
材本
的味
,吃起来酱香醇厚,回味微甜,
而不腻。”
“好。”周桃
记
她报的菜名,手上动作不停,清理
净五
后立刻用刀切成大小相同的
块。
周老爷
余光瞟到孙女切
的动作微微颔首,显然对她的刀工还算满意。
她们正边采摘边闲聊,时不时还要蹲
来辨认一
那些明显才刚
没多久的菜苗到底是什么菜时,红烧
那
霸
的荤香被风带着
过来。
菜园
里的人闻见香味时纷纷抬
,
意识想要寻找来源,更有个男大学生被馋到忍不住低
咬了
刚摘的黄瓜解馋。
光是听她描述,梦琳几人就有被馋到,连刚刚那个说红烧
会不会太油的女生都产生
,于是她们决定
上一份尝尝。
在其中一个钓鱼佬直接起
收竿时,岸边其他人纷纷起
,显然都是决定先去吃饭,吃完饭
午再继续钓。
等到
材全
备好,
块开始
锅翻炒,煸
多余油脂时,猪
特有的荤香从锅里飘
来。这会还不是最香的,等到五
炒
糖
,周桃
往锅边淋上一圈
雕酒去腥时,
温让酒香瞬间爆
郁香味,而随着古法酱油和姜片、葱结、八角、桂
等香料
锅开始焖煮,醇厚的酱香、香料的复合香味以及
材本
的
香组成一
勾人心魄的诱人气息。
菜园
。
莉莉妈妈看到丈夫起
的动作,想到平常他
去钓鱼时总是叫不回来,忍不住瞪他两
。
“你是不是傻,那明显是韭菜。”
无
不光菜园
这边的人被馋到,鱼塘边,原本专心盯着鱼漂的钓鱼佬们在闻见红烧
那
郁
香时,同样忍不住抬
。
她这番话绝对没掺一
分,酱油是周老爷
从大盛朝带过来,绝对百分百古法自酿。
“番茄也不错,哎,这边怎么还
着那么多草?”
“好香……”
托梦琳昨晚在学校论坛发帖
的福,今天不光她和舍友们来到竹林农家乐,还有不少
吃的大学生跑过来凑
闹。
今天的农家乐比起前些日
,明显要
闹不少,不光鱼塘边有好多人,山脚
的竹林和附近的菜园
里也能随
看到人。
四人
好菜,梦琳开始询问:“老板,竹林里的笋可以挖吗?”
验采摘属于农家乐必备项目,正常
况
得有工作人员在旁边守着,以免游客不小心踩到菜苗或故意损坏菜园
。但现在农家乐人手不够多,加上她对大学生的素质还
放心,便没有跟上去。
梦琳她们本来只是单纯想
验
采摘的乐趣,在发现菜园
里有黄瓜和番茄后,立刻决定走的时候带
回学校当
果吃。
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“我是大馋鬼,你就是小馋鬼!”莉莉爸爸没因为女儿的打趣而生气,反而一把将她抱起来,带着她边往餐厅方向走边喊妻
,“吃饭吃饭,我闻见红烧
香味了,光闻味
就知
肯定好吃!”
她刚把顾客
好的菜单送
厨房
来,就看到餐厅大堂
林徐行正在招待两桌客人。
“你才傻,明明是这韭菜
得太像草了。”
“呦,今天怎么不用人叫就知
要吃饭了?”
“那怎么收费?”
作者有话说:
作为老板,莫听竹自然不会嫌客人多,在林徐行帮客人
好单时立刻又转
去厨房通知:“桃
,红烧
加一份,另外还有两份柴火灶烧
……”
莫听竹:“你们要带走的话
斤收费,不带走只是为了
验采摘的话,不收费。”
她说话的同时,灶台前周桃
正在
理五
,只见她将大块五

朝
放到烧
的锅底上
至焦黄,随即拿
来用温
边清洗边刮去刚刚
来的那层焦
,这个步骤不光能彻底去除残留的猪
,还能让
好的红烧
没有腥臊味。
雕酒在炖煮过程中已经完全挥发,剩余的酯香

的荤香中,古法酱油特有的发酵酱香和淡淡焦糖甜香
随其后,醇厚而又特别有层次
的
香令人光是闻见香味就垂涎
滴。
莉莉听到妈妈的话,立刻说:“爸爸是个大馋鬼!”
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