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第10章 农家红烧rou(2/2)

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“这黄瓜看起来真新鲜,我觉得可以带回去吃。”

厨房里红烧还在小火慢炖,等炖到合适的火候时,周桃伸手将锅盖掀开,咕噜噜冒着泡的汤里,每块红烧都像是打磨过的红玛瑙一样漂亮。

“当然可以,有兴趣的话,你们还可以去旁边的菜园里摘菜,不过注意别踩到菜苗。”莫听竹边说边去给她们拿篮、小锄等工

、味,全靠火候和酱油激发材本的味,吃起来酱香醇厚,回味微甜,而不腻。”

“好。”周桃她报的菜名,手上动作不停,清理净五后立刻用刀切成大小相同的块。

周老爷余光瞟到孙女切的动作微微颔首,显然对她的刀工还算满意。

她们正边采摘边闲聊,时不时还要蹲来辨认一那些明显才刚没多久的菜苗到底是什么菜时,红烧的荤香被风带着过来。

菜园里的人闻见香味时纷纷抬意识想要寻找来源,更有个男大学生被馋到忍不住低咬了刚摘的黄瓜解馋。

光是听她描述,梦琳几人就有被馋到,连刚刚那个说红烧会不会太油的女生都产生,于是她们决定上一份尝尝。

在其中一个钓鱼佬直接起收竿时,岸边其他人纷纷起,显然都是决定先去吃饭,吃完饭午再继续钓。

等到材全备好,块开始锅翻炒,煸多余油脂时,猪特有的荤香从锅里飘来。这会还不是最香的,等到五,周桃往锅边淋上一圈雕酒去腥时,温让酒香瞬间爆郁香味,而随着古法酱油和姜片、葱结、八角、桂等香料锅开始焖煮,醇厚的酱香、香料的复合香味以及材本香组成一勾人心魄的诱人气息。

菜园

莉莉妈妈看到丈夫起的动作,想到平常他去钓鱼时总是叫不回来,忍不住瞪他两

“你是不是傻,那明显是韭菜。”



不光菜园这边的人被馋到,鱼塘边,原本专心盯着鱼漂的钓鱼佬们在闻见红烧香时,同样忍不住抬

她这番话绝对没掺一分,酱油是周老爷从大盛朝带过来,绝对百分百古法自酿。

“番茄也不错,哎,这边怎么还着那么多草?”

“好香……”

托梦琳昨晚在学校论坛发帖的福,今天不光她和舍友们来到竹林农家乐,还有不少吃的大学生跑过来凑闹。

今天的农家乐比起前些日,明显要闹不少,不光鱼塘边有好多人,山脚的竹林和附近的菜园里也能随看到人。

四人好菜,梦琳开始询问:“老板,竹林里的笋可以挖吗?”

验采摘属于农家乐必备项目,正常得有工作人员在旁边守着,以免游客不小心踩到菜苗或故意损坏菜园。但现在农家乐人手不够多,加上她对大学生的素质还放心,便没有跟上去。

梦琳她们本来只是单纯想采摘的乐趣,在发现菜园里有黄瓜和番茄后,立刻决定走的时候带回学校当果吃。

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“我是大馋鬼,你就是小馋鬼!”莉莉爸爸没因为女儿的打趣而生气,反而一把将她抱起来,带着她边往餐厅方向走边喊妻,“吃饭吃饭,我闻见红烧香味了,光闻味就知肯定好吃!”

她刚把顾客好的菜单送厨房来,就看到餐厅大堂林徐行正在招待两桌客人。

“你才傻,明明是这韭菜得太像草了。”

“呦,今天怎么不用人叫就知要吃饭了?”

“那怎么收费?”

作者有话说:

作为老板,莫听竹自然不会嫌客人多,在林徐行帮客人好单时立刻又转去厨房通知:“桃,红烧加一份,另外还有两份柴火灶烧……”

莫听竹:“你们要带走的话斤收费,不带走只是为了验采摘的话,不收费。”

她说话的同时,灶台前周桃正在理五,只见她将大块五放到烧的锅底上至焦黄,随即拿来用温边清洗边刮去刚刚来的那层焦,这个步骤不光能彻底去除残留的猪,还能让好的红烧没有腥臊味。

雕酒在炖煮过程中已经完全挥发,剩余的酯香的荤香中,古法酱油特有的发酵酱香和淡淡焦糖甜香随其后,醇厚而又特别有层次香令人光是闻见香味就垂涎滴。

莉莉听到妈妈的话,立刻说:“爸爸是个大馋鬼!”

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