古人有诗云：“日常睡起无思，闲看儿童捉柳。1”这诗写的是初夏慵懒，可到了盛暑时分，便是再风雅，捉柳折的兴也懒怠了，只剩得一粘汗，满心燥渴。

李怀珠忍不了，反正闲着也是闲着，还不如甜分散注意力。

于是便想起大学时校门外小吃街，每到这时节，最盼的就是八块一碗，冰甜料多的清补凉——白的椰打底，汤面浮动着红豆、绿豆、薏米、芋圆、西瓜、枣……一去，冰清甜，暑气全消。

李怀珠晌午门买了几个瓜果并两包果脯枣。

一门便觉得闷得很，团娘和恒一个在柜台后大蒲扇扇风，一个在后院井边舀洗脸冲凉，见她回来，都如同见了救星。

“娘可回来了，这鬼天气！”团娘脸都红了。

“咱们也凉快的吃吃。”李怀珠眉弯弯，“团娘，去把井里镇着的取一盏来——可仔细些，就那一盏了。”

宋代金贵，寻常人家难得一用，她这也是托了甜铺娘的门路才得了些，平日舍不得，今日却想奢侈一回，便足以藉胃，傲视市间寻常的“甘草冰雪凉”了。

恒已面庞过来，“娘想什么吃，还是饮？”

“解暑的甜，也叫‘清补凉’。”

李怀珠一边说，一边将枣、杏脯用温泡上，又让恒去几碗冰沙来，翻些自家常用的薏米、芡实，想了想，时人尚无“西米”能用，便又剥了些新鲜莲，洗净去了籽心，又将薏米、芡实上锅炖煮，另起一灶烧上焯莲。

这时材有限，新鲜椰是绝难有的，好在加些椰浆也很香，没有芋圆仙草，便用煮得糯的豆类和果脯弥补，所谓“清补”，大抵是清补益的意思，倒也很贴暑。

回到小院，井湃过的瓜手生凉，瓜瓤切丁，莲、绿豆绵起沙，、枣与桃碎皆是现成的，再倾一盏，与椰浆和蔗浆调匀，徐徐浇——

白的浆顺着冰沙渗去，各的料渐渐没了，只隐隐地透些颜来，红淡绿，黄黄白白的，很是冰甜清雅的样。

三碗沏上各自分了，团娘吃甜，选了枣和甜瓜多的，恒要了冰底最厚的，李怀珠混不吝，顺手拿了自己跟前最近的白瓷碗。

捧起垫了冰的陶缸，先啜一白，嗯！是很有前世风姿的汤！再舀一勺料，沙糯的豆莲，瓜丁也脆甜，暑气都随着这一腹中，消了个净。

团娘啜了一便夸，“呀！好香甜，又！比砂糖冰雪也不差！”

恒到底比团娘大几岁，舀了几勺放中“咔嚓咔嚓”嚼了，评价的颇为矜持，“和椰浆用得好，若再少两分甜或许更佳。”

从来茶都正常糖的李怀珠眯起，毫不在意其建议，舒服得晃了晃脚尖——古人所谓“冰碗”3，大约也不过如此罢？只可惜苏学士谪居岭南时叹“日啖荔枝三百颗”2，若他能尝到这碗合南北的清补凉，不知会不会也赋诗一首？

正惬意着，门外传来招呼声，却是她的房东——冯家夫妇来了。

原来冯家儿今年开蒙，夫妻俩琢磨着南边文风盛，想举家南迁，好让孩能上个好些的学堂，昨天专门找了过来，一是问问李怀珠这租约后续如何打算，若她想继续租自然好，二来，也是透个风，若她不想租，他们便打算将铺卖了，凑些南的盘缠和安家费。

这不是计划赶不上变化，之前想要租铺的时候，这相公还因为不让动窑拒了好几家租，可现在却要忍痛要卖了……那句话怎么说的，都是为了孩啊！

李怀珠哪能放过这个机会，当就动了要买铺的心思。

别说凭着人家的窑赚到了从前赚不到的钱，租了这些时日也都熟了，若能买来也算有了基，往后想怎么收拾也都由得自己，多自由啊。

瞧李怀珠思量，冯家夫妇额上都了汗，李怀珠笑盈盈起：“天难耐，正巧了些消暑的甜，阿

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