糟熘鸭三白

王就不敢置信了， 这是去哪里闭关了，作为一个宁市的厨师，竟然不关注同行。

但这个大厨又好像和小宋老板很熟悉。

所以有这层关系在， 他也不知小宋老板摆摊摆了新度吗？

王实在不了解现在的年轻人。

林大厨带着宋鑫走厨房， 他只是轻轻看了副厨一，什么都没有多说。

副厨却面如死灰， 他知林大厨最忌讳这事，这次敢这样， 也是因为林大厨有事要去一午， 一定是这个女人把林大厨喊回来的。

他沉的目光看向饭店经理。

饭店经理毫无畏惧地瞪了回去， 就是她找的林大厨，自己既然敢， 就要敢当， 现在又这副表，吓唬谁呢？

饭店的后厨和大堂是分开的， 所以副厨不怕经理，但是面对后厨的主林大厨，他才想起自己刚刚冲动了什么事。

想跟上去解释歉，可是对上这个小宋老板不经意间撇过来的目光， 他又没有勇气。

再加上后厨还有那么多人，他现在上去不是打自己的脸吗？这样他以后还怎么好意思训斥后厨这些人。

副厨瞪了一圈看闹的厨师和学徒， 接着看向林大厨。

林大厨没给他一风，他只有在这里遇到宋鑫的惊喜。

“早说周六来的是你啊， 我肯定不去了，就在这等你。”

宋鑫也很兴，后厨有熟人好办事啊，“我说这个饭店的名字怎么越看越熟呢， 原来是林师傅你工作的地方。”

五年前，宋鑫考结束，就找了一家饭店后厨打工，当时林大厨就在那家饭店担任大厨，后来林大厨被人挤兑离职，换了一家饭店的事，她也知。

钱师弟当时还和她抱怨呢，老板偏信自家亲戚，林大厨一生气就走了，包括钱师弟在的学徒和厨师也跟着走了不少。

宋鑫了厨房仔细一看，果然有几个熟人，对上她的目光都嘿嘿一笑。

好吧，这么多年过去了，大家还是老样。

宋鑫没有和林大厨说刚才的事。

一是这里有这么多人，林大厨总能知发生了什么，二是她清楚林大厨的为人，最看不惯这些事，那个副厨惨了～

最重要的是，和林大厨很久没见，当然是互相切磋一手艺。

林大厨也是这个意思。

“现在是午，我们就两个快手菜吧，用厨房里现有的东西。”

宋鑫果断答应来，快手菜好啊，火候和调味显而易见，她最近步可不小，这几年也没有落练习，宋鑫相信林大厨也没有，所以他现在的厨艺和五年前相比，是不是也有了不小的步？

这家饭店可比之前那家大多了，虽然还是大厨，但林大厨在这里的权力可不小。

所以林大厨的厨艺肯定有步！

林大厨先开始。

他就在冰箱里拿熟鸭、熟鸭掌和生鸭肝，鸭和鸭肝片成片，鸭掌则切掉腕，只保留脱骨的掌。

从这些作里，宋鑫看了他在刀工上的步和对材的把控，虽然很细小，可是在林大厨的厨艺基础上，每一丝步都很不容易，宋鑫现在也是，所以每次有一微小的步，她都要给自己庆祝一～

周围的人都听到了宋鑫和林大厨的对话，也屏住呼，看着林大厨的动作。

王爷爷王两人说话的声音也变小了，周围人都安静来，她们也不好意思大声。

“我怎么觉得这个林大厨也没那么厉害啊。”王爷爷说话的时候，还看了看周围，他也看过小宋老板饭，也是一样的脆利落，甚至切的比这个林大厨还好。

林大厨没有听到她们说话的声音，要不然一定会告诉她们，五年前小宋的厨艺就和他差不多了，她又这么年轻，现在当然会更好。

林大厨正在烧，鸭、鸭掌和鸭肝都要在里一，之后再单独清洗鸭肝。

王也说：“我也觉得没什么差别，我虽然没看过小宋老板理材，但我吃过啊。”

后厨的人都看来，林大厨对于这次切磋很重视，他的表无比严肃。

等材理好，林大厨把鸭汤、香糟酒和各调味料一起放锅里烧开，之后先把鸭和鸭掌放锅里，鸭肝放在最上面。

等锅里的汤再次煮沸，林大厨撇掉浮沫后，就一边晃动整个锅，一边往锅里淋专门调稀的淀粉勾芡。

看着他的动作，除了王爷爷和王，其他人都昂首，这就是她们饭店的大厨，厨艺超，这些作，就算是没过厨的人也得称

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