“原来如此，那你到时候准备中间打通哦？”张老板眉宇间有些疑虑，语气也犹豫起来，“说实话，这间铺你别看小，也算是我这家里很大一笔资产了。你要想打通的话，我得回家问过人才行。”

“那没问题，”陈慕心了然，这夫妻档自然是一个唱红脸一个唱白脸，“您可以先问，我今天也是登门先看看，不着急。”

得了她的答复，那位张老板似乎也稍稍放松，起带三人到参观起来。

店面确实不大，总共就60多平，厨房里中型烘焙设施一应俱全，林林总总占去一半面积，因此留给外面摆面包的空间显得很局促。

隔的便民超市面积大约有80多平，加起来不到150平，那最多能支持50位顾客同时就餐。即便如此，这还得是装修时要打细算才能来的效果。

陈慕对这些换算数据已背得瓜烂熟。

面包店设施维护得相当不错，电走线施工图清清楚楚，材料也扎实，看得是房东是认真收拾过的。

林冉一直跟在她后，全程举着冯茜整理的资料夹，把她想到的没想到的问题事无细问了个遍。

陈慕只觉得激涕零，还好今天有她。

末了三人看得意犹未尽，大家回到小圆桌旁。陈慕想了想便对那位张老板说，“您不介意我们在这坐一会儿吧？

“刚才一门就闻到面包香味，我买几个尝尝。”

“不用买不用买，请你吃就好。”张老板赶拦住她，“这是老面包，现在年轻人不怎么吃，都喜那漂漂亮亮的。”

林冉听了不禁朗一笑，“张老板，你很懂市场嘛，那怎么不漂亮面包卖？”

她说着端起托盘，顺手拿了个夹走到摆架旁，“不过说真的，我还是喜吃这老面包，跟小时候吃的一样，现在专门找还不一定找得到呢。”

旁边跟着介绍的张老板有些不好意思地笑，“老手艺就快淘汰了，现在年轻人喜的东西跟以前都不太一样了。

“就比如我女儿，她在上海开咖啡馆，天天叫我去学什么西，学会了去给她卖甜品。

“我也去看过，哎呀掌那么大一块糕卖78块呀，吓死人。”

他边说边摇，“现在开店很难的，陈老板啊，真不是我扫兴，你可要想清楚，这么大的投，以后怎么经营怎么发展，都得提前规划好的。”

此时陈慕正聚会神地盯着窗外，手里不停地“咔哒、咔哒”响着。见张老板如此坦诚，她心里也有些动，“你说的没错，我会好好规划。”

在店里又坐了半个小时，她心想无论如何没理由继续磨蹭了，于是三人起告辞。

一上车，副驾的林冉就神秘兮兮地问，“你刚才在那，手里咔哒、咔哒地算什么呢？”

“客量，”陈慕轻轻呼一气，表不是很妙，“还是不够准，看来得专门蹲才行。”

后座的冯茜探向前，“蹲？”

她低忽然瞥见陈慕手边储盒里的计数，一恍然大悟，“哦，我明白了！”

作者有话说：

让我们一起期待接来岚市的各位优秀女大有作为吧～～～

不止陈老板在偷摸大事，咱们大张、二刘、林秘书、冯经理、曹主任、小白洁等等一个都不能少，全滴～

近来几天， 陈慕都在跟冯茜看店和蹲。

除了老城区那家面包店，另外三家分别在地铁沿线，一家快餐店在老城区， 另外两家主题餐厅靠近城市西面新城区。

为了准确统计人量和附近类似规模店铺的客单量， 冯茜还专门在老乡群里找了几个打临时工的妹， 教她们画网格图和用计数， 拿到了最近七天的一手数据。

这工钱和佣金相比算不了多少， 她跟着陈慕学会了“小钱、挣大钱”的理。

两人算来， 老城区的商圈客量始终比新城区至少20， 午餐时段还没这么夸张， 但晚餐时段就断崖式跌。

新城区那边都是工业园和写字楼，大家班或是回家或是去老城区熟悉的场所玩，很少会有人逗留。

即使这两家备选的老城区门店谈不来， 再重新找商铺房源， 冯茜认为也最好集中在老城区商圈。陈慕看她一脸认真的模样，忍不住揶揄， “你倒学聪明了，现在会看数据说话。”

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