沈嫖到厨房里拿上四昨日的备好，准备一会煎上，陶罐里照旧煮上黄米红枣粥，和上一块面后，就把宁娘给的那羊拿来，不过打开看到就很满意，泽红，质细腻，是好，她切成颗粒状，然后到院里几大葱，也一起和羊拌在一起，放盐，五香粉，胡椒粉，还有酱油，调好味，准备羊烧麦吃。

面也醒的差不多，今日是用凉和的，面会稍微一些，烧麦是刚刚好，在案板上分成小剂擀薄，烧麦要薄如纸张，用擀面杖在面四周撵着擀，就会现朵一般的褶皱。

烧麦在汴京还没现，最早是在元朝的元大都，蒙的烧麦是最为正宗的，蒙的羊，里面也只放大葱，鲜多。

而且烧麦的名字来源也十分有趣，一开始只在早晨的茶馆里捎着卖的，所以叫“捎卖”，后来名字才渐渐演变成烧麦。

沈嫖一只手拿起擀好的烧麦，一只手用汤匙把馅放到去，手一一个漂亮的像朵一般的烧麦就成了。

地锅底里放，上面放篦，烧麦一个个的摆在上面。

穗儿洗漱后，跑来烧火，在厨房里很和。

沈嫖摆满了一篦的烧麦，她只切了半斤羊，但包来还是多。

穗儿坐在小扎上一边烧火一边往里面看，这个也是没见过的，不过阿姊的定然好吃，又看到阿姊拿的，她吃这个。

沈嫖在锅里还煮上几个，炉上的粥已经炖的咕嘟咕嘟的冒泡，她在一旁剥蒜，还蒜来吃，正好着烧麦来吃，也更为解腻。

烧麦只需要大火蒸不到一刻钟就熟了，沈嫖打开锅盖，把煮好的放到冷中，一会好剥壳，然后把烧饼挨个夹到竹筐中。

穗儿伸着小脑袋看，这个的好看，她都闻到香味了，可是这么一篦，好像有吃不完。

“阿姊，好多啊。”

沈嫖也觉得，不过先吃罢，天气冷，直接就摆在厨房的小饭桌上，陶罐能保温，粥喝的时候再盛，蒜捣成蒜，和搅拌在一起，最后滴上香油，一桌腾腾的也都摆满了。

“快趁吃，这个叫烧麦。”

穗儿拿起一个放到自己的小碗里，轻轻咬上一，很薄，还劲，然后就了来，她小心再要咬一，胡椒大葱的辛辣味，真好吃。

沈嫖正准备吃呢，就听到外面的敲门声，她顺手拿起一个烧麦去了肆。打开门又见到蒋修，门盆中还是雷打不动的硕草鱼，只是今日只有两条，她正巧也用不了那么多条，三两先把手中的烧麦吃完，从怀中拿银钱给他。

“你阿娘的病如何了？有没有好一些？”她看他穿的还是一如既往地单薄。

蒋修晨起还未吃饭，这会已经闻到香，不知沈娘吃的是什么面，他没见过，听到沈娘问阿娘，忙笑着答话。

“我阿娘的咳嗽差不多好了，我去惠民药局抓的药，价钱也便宜一些，她知晓我遇到心善的娘，愿意每日买我的鱼，这几日特给穗儿绣块帕。”

他觉得现在的日比前几日要好很多，鱼不用担心卖不，又去酒楼了帮闲跑，若是运气好些，能碰到贵人打赏，每日也有二百文，若是不好，也有一百文左右，比前些日好多了，他说着话从怀中拿来，这帕的布料是阿娘陪嫁里最好的了。

沈嫖接过来帕，帕小小的，一看就是小孩用的，上面绣的两只蜻蜓在丛里飞舞，活灵活现的，堪比绣坊里的娘了，绣工是真的好，蒋修阿娘是有心的，不是送自己，也是怕传不好的话来。

“很好看，替我家儿谢过婶婶，这也是你自己勤奋应得的。”

蒋修本还有些不好意思，但听到沈娘是真心称赞的，又开，“我阿娘原是专门绣活的，手艺很好，只是现在不好，才好久都没绣了。”之前父亲还没去世时，就是把阿娘赚的绣活的钱都拿去赌博，那时他还年幼，打不过父亲护不住阿娘，后来幸而他死了，日才好过起来。

沈嫖把鱼先放到一旁，晌午成鱼，正好汤来喝。

“你还没用早饭罢，先等一。”

沈嫖忙快步走回院的厨房里，用油纸包上五六个烧麦，还十分手，到门到蒋修手上，“不用推辞，是谢过你阿娘给穗儿绣的手帕，绣工这样好，我去买一方也要不少钱呢。”

蒋修是不打算收的，但又闻到香味，手本来冻的有些凉，现隔着油纸，意透到手中，“谢谢沈娘。”

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