相比于刚开盖儿时的恶劣的臭，这时候的味就不那么吓人了。

看起来像是吃火锅时自助调的麻酱碟，至少看着是个能吃的东西了。

像首都人就没有黎安安这么多事儿了，他们一般是用油稍稍炸一椒，淋在臭豆腐上，搅拌一，就可以直接吃了。

就着暄的大馒，或者是用油煎过的馒片，一一停不来。

当时黎安安着鼻在一旁看着，表无异于有人在她面前直接吃屎，忒吓人了。无意冒犯，但是真的很吓人。

她还问过那个老首都人，为啥会吃这东西呢，真觉得好吃吗？

他回答说，打小儿就吃，所以也没有那么大的排斥，觉得味还不错，也习惯时不时来这么一了。

……

pua！这绝对是pua！这豆腐在pua你啊知吗？

黎安安恨不得摇着他的肩膀让他去外看看别的地方的，可别就看这前的一亩三分地了。

怪不得首都被称为荒漠呢，你不荒谁荒啊，可太荒了。

一提起荒漠，不意外，前三里肯定有它。

而且很有意思的一是，提起别的城市的时候，往往都是有人赞同有人反对，两方在网上能大战三百回合，说起首都，则是一片附和声，都说，是是是，首都确实是。

但是首都的其它方面还是没得说的，而且越往后，经济发展起来，好多连锁的店开分店，都优选首都等一线城市，不家门就能吃到天南海北的菜了。

臭酱调好了，黎安安又去一旁调黑臭豆腐的料。

第108章 臭豆腐＋螺蛳粉

这个就好了，随手就能来，主要是味也好闻，不像臭酱那么有冲击力。

一小盆儿汤，加蒜蓉、剁椒、红油、生等，十来东西加去，颜一就变得诱人起来，红通通的，光是看着就让人。

但其实并没有那么辣，也就是看着红而已，毕竟红油飘在上，湘省臭豆腐的汤追求鲜香而非燥辣。

红油也是今天极其重要的一环，臭豆腐和螺蛳粉都需要用到。

把辣椒、洋葱等十来材料炸香，过滤后倒辣椒粉中，搅拌均匀就好了。

这时，一旁一直在慢熬着的螺蛳粉汤也好了。

但是先不它，先来炸豆腐。

把刚买来的豆腐切成块儿，两个手指宽，一个手指厚，放油锅里，先不要动，等它们都浮上来了再用筷搅散。

就见一个个豆腐块像充了气儿似的，慢慢地染成了金黄，鼓鼓的，特别可。

等炸好了，就把它们捞来，倒在一边的小盆里，这时豆腐外面那层已经是酥酥脆脆的了，倒盆里时，有像麻将相互碰撞时发的声音，清脆悦耳。

黎安安提声音，“袁小四，来活儿啦——”

不一会儿，袁小四鼻里堵着两团纸，了厨房，声音嗡嗡的，“啥？”

黎安安回看见袁小四的神，忍不住笑了来，“我把王致和收起来了，不用这么害怕啊，你帮我煮一米粉，我现在炸豆腐忙不过来。”

“行。”

给黎安安打手这么时间，耳濡目染之，一些简单的东西不需要她指导袁小四自己也能得有

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