“你慢着，心急吃不了豆腐，那里边还有汤呢，一会儿嘴给你起泡。”

说着话的功夫又赶给袁小四倒了一杯凉，递给他。

袁小四接过，猛喝了两，觉都麻了。

黎安安回到座位之后给丫丫夹了儿，成两段儿，叮嘱：“咱不跟你小舅学，他傻，咱聪明，等会儿再吃。”

丫丫看着舅舅惨惨的样，赶。

等了一会儿之后，觉汤不那么了，黎安安小小地尝了一。

瞬间就明白了那句，谁说白月光必须是人了，它就不能是一碗汤嘛？！

太好喝了——

一烘烘的味，在药材的加持，药味和的鲜味儿合得恰到好，极其和谐！

参汤和夏天是最的！

现代时，一般说起参汤，其实好多人就会想到南韩那边。

那边也确实是把参汤得风风火火的。

但是究其源，最初也是受中医的影响。

它推崇的就是中医里“以制”的养生观念，补这温的以达到驱散气的作用。

在黎安安生活的那个年代，因为韩剧的盛行还有其它的因素。参汤也慢慢的从家料理发展成餐馆的代表，并成为国际知名的韩餐符号。

但是黎安安却觉得，参汤里有很多广式汤品的影，很难不让人怀疑是不是从羊城那边传过去的。

而且，很巧合的，韩语里的“参汤”和粤语发音很相似。

不过，不提起源，单说，参汤真的真的很好喝。

补气血，味又清甜舒适。

小经过时间炖煮之后，胶原白充分释放，形成了金黄清亮的汤，鲜甜清。

人参提供了微苦回甘的自然气息，搭红枣、黄芪、蒜等材，增添了类似甘草的甜味和轻微辛香。

生姜和大蒜炖煮后又为汤带来了温和的意。

小的本就很，成汤之后更是酥烂味，用筷轻轻一挑就分开了，里面白生生的糯米。

喝一汤，鲜甜中带着人参和黄芪的清香，尖率先知到了一温和圆的。

尝一，几不可察的纤维，细腻柔和，药材的回甘逐渐浮现。

再来糯米，饱汤后糯绵密，类似粥的，但又比粥的层次丰富太多。

在这么一个夏天喝上这么一碗汤，满足无以复加。

现代的很多人都被外面的小馆“败坏”了胃，第一次喝参汤的时候往往会觉得过于寡淡。

但是，它本来就需要人慢慢品。

不可能加太多调味料，调料太多，反而会破坏了的鲜味。

参汤的清淡是它的灵魂，是为了突材本味的特。

两碗汤肚，黎安安觉得整个人从到外泛着乎气，但是又不燥，就是很舒服。

再来一回。

薄大馅儿，外壳酥脆，一爆，加了洋葱的吃不腥膻味儿，香得不得了！

四面金黄酥脆，现在也刚锅不久，咬去还有“咔嗞”声，面带着小麦香和淡淡的焦香。

里面的馅料味也调得刚刚好，鲜多，瘦相间的馅混合着洋葱、姜末，香郁又不腻。

刚锅的回是最好吃的，气带着面香和香直往鼻里钻，趁吃，朴实又过瘾！

但是也不能跟袁小四似的，还着呢，就往嘴里，那不叫刚锅，那叫找罪受。

不过，吃回的时候，底得接着一个小碟，防止汤从底溢。

袁小四吃着吃着，来问题了，“安安，你说为啥用筷拿着，它就不漏汤，但是只要从上面咬上这么一，底就开始淌儿了呢？”

……

大气压？

嘴给

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