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连着几日宴席,虽说都是
味佳肴,但到底油重味厚,胃
难免过于饱足,叫嚣清淡,想念起家常菜了。
这时候来一顿酸
解腻的酸萝卜老鸭汤,简直是瞌睡遇到了枕
。
方才幻想中穿着喜服的人与
前系着围裙、惦记着晚上吃什么的
影重合,李修然还有些发愣,
说好。
见他答应,林霜降便
兴兴地回厨院去准备
材了。
这几日府上的人少了一半,都忙着大郎成亲的事去了,但剩
的人也不至于忙得顾
不顾腚,吃得还是很好的。
这不,锅里的鸭汤正咕嘟咕嘟冒着泡呢。
卞厨娘这几日都在李承安新府那
张罗,这锅老鸭汤是卞惟看着火候熬的,林霜降走近揭开锅盖瞧了一
,汤
清亮中透
些许
白,面上浮油甚少,一看便知是用两年以上的麻鸭熬的。
熬汤重老不重
,
鸭多用来炙烤、卤制,而老鸭脂肪少,
质
实,骨髓鲜味足,久炖后汤会呈
白
,用这
老鸭
熬
来的汤才清鲜醇厚。
林霜降夸卞惟汤熬得好,又把自己腌制了一个月的酸萝卜取
来。
这是他选用有白
芯
的白萝卜,洗净切作
刀块,之后
陶坛,加盐
、米醋,同几片泡姜密封腌制,叫
“糟萝卜”,味
酸
脆生,既是佐餐小菜,也是炖菜的好
料。
酸萝卜捞
切厚片,先
锅略翻炒,
那
辛烈又清透的酸香,这时再
汤,滋味更能
去。
萝卜投
沸的鸭汤中,林霜降额外往里面丢了两片泡姜,熬
来酸味儿更
郁。
连吃了好几日宴席上的
腴酱
,
厚糟鹅,
胃十分渴望着一
清
,来一碗酸香可
的酸萝卜老鸭汤
着米饭一起吃,吃
酥烂,喝汤
胃,啃萝卜酸脆解腻。
几
去,连日积滞在腹中的厚重
都被温
酸
化开中和了。
吃到最后,李修然额上浮起一层薄汗,但并不燥
,反而觉得舒坦,
心都舒畅。
林霜降也吃得鼻尖冒汗,一张小脸被
气蒸腾得红扑扑的,吃完饭没多久便去浴房洗澡了。
李承安新府上的浴房也好,宽敞明亮,设施崭新,但他还是更喜
他和李修然的这个有着昏暗光线的小浴房。
夏日里温度
,不需要之前那样繁复的
发的步骤,林霜降洗完便散着一
漉漉的墨发走
来,让夏夜的微
空气自然拂过发丝,带走
汽。
他刚在床榻上坐定,李修然便凑过来,弯腰埋
在他脖颈

嗅闻了几
,问
:“你用的什么澡豆,有
茉莉
的味
。”
“好香。”
林霜降被他蹭得有
,回答
:“就是浴房里惯常用的那些呀,你都用过的。”
李修然又闻了几
,似是自言自语:“我用着怎么就没那么好闻。”
林霜降耿直
:“你也很香。”是
净皂角混合着少年肌肤本
清
气息的味
。
李修然摇
,一本正经:“没你香。”
他还要再在林霜降
上闻几
,
受一
他有多香,就被对方拒绝了。
“别闹了二哥儿。”林霜降声音里带着笑意和一丝
促,“你快些去沐浴吧,这样挨着,我
发都
得慢了。”
李修然就听话地去洗澡了,
来之后在自己
上闻了闻,确实不如林霜降
上的香。
于是这晚他抱着林霜降一起睡觉,在他
上多
了许多
。
喝过酸萝卜老鸭汤,天气便也如同这酸香的汤一般将暑气拂去了,转
就到了立秋。
国公府园
里用来检测天时的圭表被李承安挪到新府去装
门面了,李游便又
来个新的,是个对林霜降来说颇为新奇的观测节气的玩意儿。
这东西叫“葭灰占律”。
铸造十二
短、
细各异的铜
,分别对应一年当中的十二个主要节气,另取芦苇
秆剖开烧成芦灰,一撮一撮地摁到那十二
铜
里去,再把铜
放到静室。
接
来只需静待天时,直到有一天某个铜
里的芦灰自动飞
来,再过些时日,又闻“噗”一声,另一
的灰也飞了
来。
无需观测天象,也不必推算历法,只看哪
铜
吐灰,便知哪个节气已至。1
林霜降觉得这就跟变戏法似的,又觉得方便,不必再像之前那样记录日影
短,直接看那

向外飞不飞灰就行了。
于是这日,他看见那
对应“立秋”的铜
方悄然积了
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