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林霜降想好了,等再过些日
,就撺掇李修然吃顿炖排骨。
炖排骨是以后要吃的,排骨汤是现在要喝的,林霜降把小肋排用清
冲洗
净,
锅焯煮,白
的浮沫往上涌,又被他用
柄勺撇去。
宋人炖汤最常使用的是砂罐,和林霜降从前见过的砂锅大差不差,材质为耐
温的
陶,
厚透气,能让
材的鲜味全
渗
,国公府厨
常用的这只砂罐据说是用了五年的老
件,炖
来的汤品比寻常锅
更鲜醇
味。
林霜降捧起砂罐放在灶上,往里面添足
,
开便把排骨放
去,补几片生姜几段葱白,大火烧开转成文火温温烧着,罐
很快便飘
清鲜
香。
待排骨炖至半个时辰,
质松
,筷
一戳便能轻松戳
里,林霜降才将藕块
去。
之后便是耐心等炖。
林霜降守在灶边,时不时掀开罐盖瞧一
,搅一搅,觉得差不多了才放调料调了味
。
肋排新鲜,莲藕鲜
,无需复杂调味,只用盐便能勾
极致的清鲜,莲藕排骨汤的鲜香气越发醇厚,
的清鲜中带着藕的甜
,令人
生津。
暮
斜斜洒
厨房,砂罐里的莲藕排骨汤咕嘟冒泡,
气升起,裹挟着
郁的香气从厨房飘散
去。
廊
几个路过的小丫鬟忍不住停
脚步,鼻尖不住地嗅,
接耳
:“这汤太香了,定然是炖得极好的!”
“是不是又是霜降
的呀?”
“我瞧着是,说起来,霜降年纪轻轻就有这样好的手艺,可真是了不得……”
夸赞他厨艺的絮絮碎语恋恋不舍地散去,林霜降也端着汤回了李修然屋里。
“今日炖的是莲
排骨汤,对伤
好,二哥儿快些喝了。”
林霜降厨艺好,李修然自从第一次见他就知
,林霜降是他见过厨艺最好的人,他喜
和林霜降一起吃饭。
当即听话地取了筷
与汤匙,在桌前乖乖坐好。
汤面清澈透亮,排骨酥
地卧在底
,藕块粉糯饱满,香气顺着
气盈满鼻腔。
李修然
散
气,先尝了
汤。
汤
微微
,排骨的鲜醇打底,加上冬藕独有的清甜,
骨
里的鲜香似乎都
了
去,回甘悠
,鲜香得很。
再夹一块排骨,脱骨
烂,酥
得几乎
即化,香而不腻。
最好吃的是汤里的藕块,粉糯得用筷
一戳就碎,
满了骨汤的鲜
,又没丢自己的清甜,咬
一
,绵
粉糯。
鲜藕甜,温

。
连汤带
吃
去,李修然只觉得五脏六腑都被熨帖得舒舒服服,浑
舒坦,似乎连伤
都不疼了。
他吃着,还不忘劝吃林霜降,将一只排骨盛得满满的汤碗推到他面前。
林霜降一开始还拒绝,但一听李修然说“多吃
才能

壮”,为了能更好地拎动锅铲,便乖乖啃起了排骨。
李修然的
比林霜降想象中还要好,不过几日,嘴角的伤
便消了,一
痕迹都没留
来。
林霜降放心了,同时默默想,看来李修然不是疤痕
质。
难怪那么
打架。
伤好之后,李修然便央林霜降陪他再赏
一次,也算全了没过好
朝节的遗憾。
那日没跟李修然一起去放园
,林霜降心中一直有小小的愧疚,这回便
答应
来。
此时距离
朝节已过去数日,那些玉壶园、古柳林园、云
园、小湖园早就闭了,林霜降也不能离开大厨房太久,两人便在国公府外的街
两侧随便找了几树
赏。
三月,玉兰
开正盛,亭亭枝
上缀满雪盏,徐徐舒展,风一过,满枝都是簌簌莹白。
林霜降捡了朵刚打旋儿从树上飘
的,打算压平
成书签,顺
问李修然:“二哥儿要不要?”
李修然自然没有不要的
理。
他仰
看着树枝上碗
大的玉兰
朵,想起林霜降给他炖的那锅鲜香的莲
排骨汤,觉得当初那一架打得很值。
他以后还要和杨尤打架。
作者有话说:
杨尤:这对吗??
第22章 别扭
“
人者,人恒
之;敬人者,人恒敬之。”
国
监小学斋厅
,周博士手持一本刻本《孟
》端坐案前,对着满堂小豆丁们逐字解释:“
人,便是同窗跌倒时伸手扶一把,有人无笔墨时借他一用;敬人,即见了师
躬
行礼……”
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