李国公府的不依赖外采买，、山羊均为自养，就在郊外庄里专门开辟的院，由牧与挤妇负责照料，每日清晨将现挤的新鲜送来。

林霜降没吃过野味，不知是何滋味，想着万一有奇怪的味就不好了，是以最终还是选择了最保险的。

挞，能清楚听见酥碎裂的轻响，还没等嚼完，里面的甜馅便温温柔柔在尖化开了，溜，味厚，香甜可。

打那之后，林霜降便再没提过的事，现闻着郁醇厚的香也是很久违了。

盖上布放一旁醒着，之后便开始搅。

便是最基础常见的，国公府选用的也是散养在桑园，以桑叶、虫蚁为的桑所产的，比普通笼养更鲜香，黄也是十分郁，橙红如日。

他将打散，从糖罐里舀几勺糖，金黄裹挟着洁白糖粒，大勺搅匀，又慢慢添温凉。

最后成掌大的浅底圆盏，倒就能上窑烤了。

应该是不会翻车了。

顾不得，林霜降垫着布巾起一只，稍微了气便往里送——卞厨娘说了，好之后，他可以吃。

挞馅儿调好，面也醒得差不多了，林霜降将醒好的面团揪成小剂，擀圆刷油、叠起擀开，反复数次，油与面层层，酥形状初现。

林霜降在这方面是不会客气的。

挞，需用到的无非是面糖，再加一样油酥。

有优质白，林霜降上辈便在爸妈监督养成了每日一杯的习惯，穿越后还带着，有天早晨他醒来还以为二十一世纪，迷迷糊糊和姨妈讨喝。

林霜降的评价是完。

他恋恋不舍地将嘴角的酥屑净，不停蹄带着刚炉还冒气的挞去找卞厨娘了。

约莫两刻钟，香气飘，酥香、甜香和醇厚的香一个劲儿地往鼻里钻，待到打开窑门，香气更是郁得如有实质，甜味成浪，裹挟着气扑面而来。

他看着不一、大小不同的各，恍惚间还以为自个儿来到了什么鸟博馆。

封上窑门之后，林霜降隔一会儿便好奇地凑到观火孔去看，见酥渐渐泛起金黄，也从透亮慢慢变得凝实，心里便有了数。

只是厨艺再好也是个孩，真能将太糕这局给破了？

陶盘里，一只只挞烤得油亮金黄，酥层层焦卷，里面的馅凝得正好，如凝脂，仿佛轻轻一碰就能化开，上面还挂着几烤来的褐焦糖斑。

和林霜降从前在甜品店看到的一模一样，甚至还要更胜一筹。

也是巧，这样肖似太的，就要成太的生日糕了。

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这味，一也不比肯某基的差呢！

实在太勾人了，他看着都觉得生津。

绸透亮，细纱筛滤去，只留细腻的在白瓷碗里轻悠晃，闻着已经有甜香甜香的味儿了。

听着不多，但丰收时节的一篮鱼才不到百钱，一石米更是仅需七十文，相较之，的价格着实不菲，这才仅仅只是一斤哪！

面粉就不必多说了，大厨房常年备着新磨的白面粉，林霜降取来添温成面团，这面团要比寻常馒面更些，如此才能擀薄如蝉翼的酥。

自林霜降离开后，卞厨娘心中一直记挂此事，她自然听过林霜降的名字，谁不知这孩在二郎面前多得脸？

瑛氏听后语气凉凉：“市街卖酥的那贺家一份酪面就价值百贯，霜哥儿，我看你是睡糊涂了。”

林霜降那时才知晓，原来宋朝的是很贵很贵的。

后来，在这陌生的朝代生活了一段时日，林霜降对价有了大致了解，知此时一斤市价大约在三百文上浮动。

林霜降方才倒来的就是刚挤没多久的，已经过煮杀菌，还带着一的温，轻而易举便将糖粒全都化开。

林霜降时常能瞧见大厨房用这来蟹粉炒、茸卷，香扑鼻，想来成挞味定然也是很好的。

怪不得林霜降常听人说“江南贵酪，此意兼金重”。

在宋朝，像李国公府这样的级贵族府邸日常所的都很是不同，除去常见的鸭禽，林霜降还在木架上瞧见了雉、鹧鸪、大雁之类的野味。