省事呢！

“你等等，”葛师傅压心里的激动，慎重，“这事我和罗主任商量商量，看看他什么意见，这事可不小，得领导同意才行。”他说着看向林小棠，“你这小同志的脑袋瓜灵光得很嘛！”

林小棠没想到大学堂吃个饺这么难，还得自己支招想办法，她不好意思地笑了笑，“这也没什么，就是照搬我们炊事班的经验而已。”

葛师傅把这个想法给罗主任提了提，罗主任沉片刻，“这事儿可以，小棠同学说的没错，这也算是集劳动，而且还能让同学们改善伙，倒是一举两得。”他当即拍板，“提前两天在小黑板上通知，让各班自愿报名，我想同学们应该会愿意。”

同学们岂止是愿意，简直是踊跃参与。

通知一贴来，堂大厅里就围满了人，同学们看着黑板上的通知，一个个睛发亮。

“立冬包饺？太好了！我都好久没吃饺了！”

“还是全校一起包？这可新鲜了！”

“自己包自己吃？那多有意思啊！咱们还可以比赛呢！”

“咱们班肯定要报名，我包饺可快了！”

“我会擀！我在家经常帮我妈擀！”

大家兴奋得很，可惜通知上说，每个班只需要派十五名学生代表，毕竟堂地方有限，所以这几个活的名额一变成了香饽饽。

同学们为了争这十几个名额，那是各都想到了，谁都说自己在家过饭，虽然比不上农学系一班的林小棠同学，但自觉和堂师傅的平还是差不离的。

立冬前一天，堂就开始准备了，白菜几十筐，豆腐也提前备了几大板，面粉更是搬来了十几袋，师傅们搬搬的，忙得不可开。

虽然帮忙的学生们很多，大多数也都说自个手艺好，但调馅这个重任，葛师傅还是给了林小棠一个人负责，馅料需要提前调好，这样既保证味的统一，又避免了学生们反复加调料，浪费又影响。

同学们一个个力气大得很，大颗大颗的白菜齐刷刷的就剁碎了，白菜碎里先加少许盐，抓匀腌制十几分钟。

「哎哟，这盐撒得我浑一激灵！」最上面的白菜碎嚷嚷。

「别吵吵，」旁边经验丰富的白菜劝，「这是要杀呢，咱们白菜分多，不杀的话，包饺会漏汤的。」

白菜杀分后用纱布包好，用力挤压分，碎的豆腐和挤的白菜混合，然后加几勺猪油、姜末、蒜末、葱，淋上酱油、少许盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，林小棠动作麻利，一盆盆白菜豆腐馅很快就调好了。

被挤分的白菜特委屈，「哎，咱们之前多灵啊！翠绿翠绿的，汪汪的，现在被挤得的，可惜了！」

旁边的白菜碎却很乐观，「想要饺馅就得经过这一遭，要是分太多，一煮就破了，那才叫可惜呢！」

「就是！」豆腐碎也跟着附和，「我们豆腐之前最怕的就是碎成渣了，现在为了馅料，还是专门碎一盆呢！不过没关系，碎碎更味。」

另一块豆腐也骄傲地拍了拍脯，「多难得的机会啊！我们豆腐馅料包饺，真是几年不遇一次，这次托小棠的福能成立冬饺，这可是我们的荣幸呢！」

堂师傅天晚上就用大盆和好了面，盖上笼布醒了一晚上，立冬这天早上就分批次揪面剂，学生们擀包饺的时候，师傅再醒发一批面，保证同学们的面剂供应不断，也不用费工夫等。