接着，将沥分的土豆片倒锅里，和条一起翻炒均匀，让每一片土豆都沾上了油光和香，炒匀后，加半碗，盖上锅盖，小火焖几分钟，让土豆断生。

形块，这些菜早已经洗得净净，整齐地码在盘里了。

「咱这味儿，真香啊！」依次锅的片不停嚷嚷着提醒，「小棠小棠！咱们两面都要煎得金黄酥脆，这样才能外焦里呢！」

还是梅想得周到细致，「一会了锅，咱们可得合好，土豆老弟，你负责饱咱们炖来的，目的是要粉糯咸香。洋葱妹，你的任务是调香，用你的甜辛味儿去腥增鲜。青椒小妹，你颜最亮，最后上，负责给咱添增脆，保持清。咱们呢，就先打阵，你们跟着往里冲，务必抱团儿成一锅香，保准成为今天堂的抢手菜！」

洋葱丝也跟着笑弯了腰，声音清脆的表态，「还有我还有我！我只要炒一炒就能甜丝丝的味儿，既能去腥，又能添鲜味儿，反正跟着大哥混，保准顿顿都吃香，那话怎么说来着，我的甜能解你的腻，你的香能补我的淡，咱们俩搭档，保准吃着不腻，保准是绝！」

这时候的大片其实已经可以吃了，但林小棠还要在猪扒里加不少菜，所以还需要锅快速炒制烹饪。

油光发亮的土豆片饱了汤变得半透明了，林小棠陆续加洋葱丝和青椒块，这时候撒少许盐调味，再来一醋解腻增香，少许白糖调和，让各材的味更加合。

林小棠一边忙活，一边听着材们的分工讨论，因为这些新鲜猪的到来，连带着所有材都涨，一个个都铆足了劲要最好的味。

此刻被拍得舒舒服服的猪片们正躺在大铁盘里味，一看林小棠今儿给它们准备了这么多搭档，顿时来了神，摆起老大哥的谱来。

林小棠将煎好的片切成小块的条状，把锅里的猪油舀了大半，这些猪油可是宝贝，留着以后炒青菜，准能香掉眉，锅里只留少许底油。

葛师傅也忍不住背着手走过来，馋地瞅了瞅锅里滋滋冒油的大片，心里暗，这丫，惯会馋人，这好吃的天天不重茬呢！

堂窗刚端这两大盆猪扒，瞬间就惹得学生们炸开了锅。

继续翻炒一分钟，大火快炒，让所有材均匀受，最后沿锅边淋少许淀粉，勾个薄芡，快速翻炒均匀，煮至汤稠明亮，就可以关火锅了。

「猪大哥，可算把您给盼来啦！能跟您搭档，那是我的福气，你怎么说，咱们指定怎么。」泡在里的土豆片憨厚地了，满怀期待，「不瞒您说，我可想死这一香味了，只要您的香渗我这瓤里，我立从的土老帽变成香饽饽，等会学生们咬一咱这粉糯糯，保准香得直跺脚！」

片接油的瞬间发诱人的声响，片在锅里迅速变了，随着温度的不断升，片边缘慢慢卷曲，郁的香味瞬间就迸发来。

“嘿，这香味！”孙师傅了鼻，睛发亮，“咱多久没闻着味了？这味光是闻着就知好吃啊！”

青椒块直了脆生生的腰杆，翠绿的段特别显，「算我一个！咱最后上场，保证脆生生的，绝对不蔫不拉几，你们瞅瞅我这绿莹莹的样，只要往盘里一摆，打饭窗的学生老远就能瞅见了！不过我得提醒一句，我可不能炒太久，炒久了就不脆了，要得就是那个。」

最先开的还是那块心的前槽，「哟呵！菜这都到齐了？阵容齐全嘛！行，今儿咱们可要分工合作，有了咱这纯正的香味儿往锅里一飘，保准你们个个跟着沾光！」

林小棠时不时小心地翻动着片，锅里的大片慢慢变成了漂亮的金黄，煎好的片先捞来控油。

大铁锅烧，林小棠往锅里倒了适量的油，油也不能太多了，她这是要先煎，不是炸，油以后，将腌好的大片一片片锅。

酱红油亮的条裹着粉糯的土豆片，碧绿的青椒块缀其间，整菜不仅看起来油光亮，郁得化不开的香气更是从后厨飘了去，大咧咧一路飘到了堂大厅，淘气地顺着队伍直往同学们的鼻尖钻。

油后，葱姜末炝锅，葱姜在油中迅速爆香，香味飘来后，林小棠将切好的条倒回锅里，快速翻炒，淋少许酱油调。

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“滋啦……”

后厨的人瞧见这一幕，早已经泛滥了，郁的香味一个劲儿往鼻里钻，再看着这焦香酥脆的大片，一个个都慢了手里的活计，时不时扭看两，再嗅一嗅。