白的豆腐沉醉在红油的怀抱中，「别看我看起来弱不禁风，论火辣，我可是今儿的第一名！」

这鲜活麻香的饭菜瞬间征服了在场无辣不的同志们，各位班吃得鼻尖冒汗，嘴红，却本停不来。

“这豆腐就得趁吃才够味儿！这麻香味简直是灵魂啊！”

“小棠同志，你这手艺，去国营饭店里当大厨都绰绰有余啊！绝对的大师傅准！”

一连几味郁的菜品之后，林小棠端上了一份看似清淡，实则极功力的响油千张丝，这菜可是真正的简约而不简单。

林小棠将焯后的千张切成细如发丝的千张丝，越细越好，这不仅是为了好看，更是为了让每一细丝都能均匀地挂住汤，味也更均匀。

切好的千张丝放大碗中，加少许盐和白糖，一白胡椒粉调味，淋适量的酱油和几滴香油，用筷轻轻搅拌均匀，动作一定要轻柔。

接着将拌好底味的千张丝仔细地码放在盘中，略微整理成镂空的小山形状，然后在盘正上方铺上切得极细的葱丝、姜末，再缀上几辣椒丝。

最关键的一步来了，林小棠将烧得的油稳稳地浇在盘的葱丝上，只听“刺啦”一声清脆的油爆声，瞬间激发葱姜和辣椒的辛香，油顺着隙滋滋作响，一路渗透到盘底的千张丝上。

不仅是朱团盯着盘中那分明的千张丝目瞪呆，就连其他见多识广的炊事班看了也连连，光是听那声响油，就知这菜不简单。

千张丝们骄傲地展示着段，「看我多苗条！我们可是妥妥地实力派。」

“小棠同志，你这刀工！绝了！千张能切这么细，还不碎不断，这得练多少年？”

“听着那‘响油’的声音，这还没吃呢，香味就先钻鼻里了！香啊！”

朱团小心翼翼地夹起一筷，那千张丝柔韧，咸鲜中带着一丝恰到好的葱姜辛香，清，豆香味却十足。他忍不住拍了大，“嘿！绝了！这菜看着清清白白的，吃起来味儿这么足！又香又，神了！真是神了！”

“这菜确实太见功力了！能把最普通的千张如此清又丰富的，这才是真正的厨艺啊！”

“这清鲜看似容易，实则最考验基本功和对味的理解！佩服！真是佩服！”

就连本想挑刺的老师傅也忍不住慨，“……真是没白来啊！”说完，又连连吃了好几，味是真不赖啊！

而接来这藏乾坤的袋豆腐，更是让所有人大开界。

只见林小棠在方方正正的油豆腐上巧妙地开一个小，小心翼翼地将用香菇和笋丁等调味炒制的馅料一填去，直到豆腐泡变得鼓鼓，然后用少许淀粉糊封住开。

先锅煎制定型，锁住馅的鲜汤，然后加汤调味后小火慢煨，让味充分渗透合，炖煮时全程小火，不然翻的汤不小心就冲散了的豆腐“袋”。

当这碗金黄饱满的袋豆腐被端上桌时，那一个个鼓胀的豆腐包看着就讨喜。

朱团忍不住凑近仔细瞧了瞧，一脸的不可思议，“这豆腐……咋还是个带馅儿的？这馅料是咋去的？这手上功夫也太巧了吧！”

袋豆腐鼓鼓的，「我们可是有涵的豆腐！」

香菇馅在豆腐包里偷笑，「猜猜我在哪？」