“是呀，后勤还没来得及修，平时用用也不打。”老王疑惑，“这腥味和灶膛有什么关系？”

“当然有关系啦！”林小棠听了班的话更加确认，“末需要大火快炒，那个裂的灶膛火不够旺。”

「就是就是，灶膛都破了相，再怎么努力也兜不住气，」后厨的辣椒别提多委屈，趁机向林小棠大吐苦，「慢吞吞的灶火每次都害我们被焖的烂，一也不脆。」

“是这样吗？”老王惊讶于林小棠的说法。

虽然这说法是一次听说，可是他莫名被说服了，于是一脸欣的看着林小棠，“你这丫懂得还真多。”

老王想了想，让她和钱师傅一块馒，他语重心，“全军比武可不是闹着玩，光会炒菜可不行，面才是功夫！”

虽然往年炊事班的成绩总是垫底，不过老王并没有打算因此放松对林小棠的要求。

既然想要参加，这丫又有天赋，那定然要努力一番。

照旧例，全军炊事大比武分为面制作和菜品烹饪，炊事员不仅要面面俱到，还要有特别拿手的手艺才能得筹。

之前林小棠倒是过南瓜馒和红糖馒，老王觉得也算拿得手，不过手艺嘛！当然要勤学勤练，免得手生。

“没错！”钱师傅乐呵呵的给林小棠递了个面盆，笑得像个弥勒佛，“这和面啊，讲究三光，手光、面光、盆光。”

林小棠，乖乖系上围裙跟着钱师傅准备和面的温。

她还是很喜和面，得很好玩，可是之前老王班生怕她糟蹋了粮，一直很少让她面。

面粉瓮声瓮气提醒她，「我们喜的温度接近人类的温。」

林小棠小心的将手指放温里受着温度，钱师傅还以为她在玩，摇摇继续说，“发面不仅要看天时，这和面的温也很有讲究，温不能太，不然老面死了，馒就发不起来，不过温也不能太凉，面起的太慢，晚饭就不赶趟了。”

林小棠，学着钱师傅的样，在面粉盆里挖个小坑倒温，小手在凉凉的面粉里搅了搅，面粉渐渐结成絮状，耳边响起细微的声响。

「温刚好。」面粉快的打着，「再多给。」

「就是就是……我们还着呢！」

林小棠不动声继续倒，钱师傅突然“哎呦”一声，“你这丫，要少量多次，搅匀了再加。”

老王也背着手站在一旁，“这和面看的是手，多少面多少，差一分不行，多一分也不行。”

林小棠听着面粉的“指示”倒足了，手指在面粉里穿梭，动作不算熟练但也恰到好，凉凉的面粉很快变得温又黏连，整个小手都陷了柔的面团里。

钱师傅看了她一，一副过来人的神，“你这个丫，倒多了吧，不行就添面。”

“没事，我先拌匀了看看。”林小棠抿嘴一笑，继续面，谁知没多会儿，松散稀拉的面粉渐渐就成团了，两人度基本持平。

钱师傅惊讶地看着她这一行云般的动作，“行啊，你这丫，有天分！”

老王瞅了她细得像麻杆的手腕，凑近面盆看了看，满意的，“手劲不大，面团倒是得透。”

他找来两块笼布盖上面盆，“老话说得好，发面三分，七分醒，两个钟以后见分晓。”

盖着笼布的面盆被放在灶台边发酵，慢慢膨胀的面团发细微的“咕嘟”声，像是谁在打饱嗝。

「再给我们一分钟……」

老王坡着脚来时，就见林小棠守株待兔似的正蹲在搪瓷面盆前。

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