秦淮算是看来了，7 天了，赵诚安还没有原谅七辈前的自己。

秦淮有懂了。

赵诚安：！

第480章 没吃过猪但见过猪跑

“你以为谁都和你我一样这么有天赋，面一次就能上手吗？”

“我就不明白了，那小说里写的都是找回前世记忆，开挂走上人生巅峰。我都没指望我能怎么样，我这怎么找回七世记忆，找回的全是坏习惯。我这第一辈都在什么啊？”

赵诚安：……

“这么看来，你这次醒来对你的厨艺有很大帮助。因为你之前一直在啃老本，现在把老本全都想起来了，等你改掉这些坏习惯应该真的会有很大突破诶。”

“他说我那时候习惯比现在还差，我也不算想起了全的坏习惯。他什么意思呀？我那个时候明明厨艺很好的好吧，我的心很受迎的，李府的老太太最喜我的心了！” 赵诚安压低声音小声咆哮。

“安悠悠这况，如果放在知味居其他学徒上，爹妈稍微重视一或者比较了解这个行业，就会意识到她在这方面的天赋很好，把她早早送到大店去当学徒学手艺，而不是在自己家的早餐店里帮忙耽误了她。”

“但她没有，她现在平足以说明，她不是有天赋，她只是单纯的没有忘净，而且大概率是第 1 世学到的手艺没有忘净。这个手艺对于当时的安悠悠而言很重要，所以当她有机会接到的时候，就会展现惊人的天赋。”

他看着赵诚安若有所思。

赵诚安悟了。

“虽然安悠悠这么多年在早餐店里的一直都是馒，菜包和包基本不上她，但是她的馒得其实是不差的，至少和她爸差不多。”

“面首先要学会发力，也就是用巧劲，不是单纯的双手掌从里到外再收回来，在的过程中你要通过手的来判断面团的状态。拿馒举例，你是想要有嚼劲的馒，还是想蓬松柔的馒取决于面团的状态，这状态要凭觉，你要能受到，你懂我说的……”

“馒包看起来很简单，但是对从来没有接过的初学者，尤其是小孩而言，其实是有门槛的。更不要说安悠悠不是什么厨艺世家，不存在耳濡目染，她家也只是普通的开早餐店的，她爸妈的手艺也就那样。”

“可如果她真的是先天在这方面很有天赋，她就应该像你一样，没有人教也能无师自通，光靠看心大全就能有现在的手艺。”

“因为我就是这样。” 赵诚安得意地，表示哥有标准答案，你就抄吧，“你看她这里写的，她从小学二年级开始在家里的早餐店帮忙，一开始是洗菜摘菜杂活，一直到小学五年级有一次家里忙不过来，她爸妈尝试教她面让她上，她一就学会了。”

“跑题了。” 秦淮指了指简历，“你这况多练练也好，陈生时候的手艺…… 确实有很大问题，但是也不是完全没有优，至少我觉得那时候比你现在有个人风格很多，心的时候有自己的想法。”

“不要以为你真的有系统我就怕你。”

秦淮有些吃惊：“这你是怎么看来的？”

“这就是谎言大师级的平吗？” 赵诚安激动地说。

“就算是早餐，理论上也是要先和师父学几年的。”

“我现在真的是有理解谭维安了。”

“等你把坏习惯改掉，再找回个人风格，不就是突破悟了个大的吗？到时候你再向周师傅解释，说你是去北平悟走火误歧途，现在回归正途境界提升，也不失为一段佳话。”

赵诚安突然有不好的预：“你这是什么神？”

“…… 我们来说正事吧。” 秦淮再次指了指简历，“你除了看安悠悠心态很好，还看来什么？”

“她这门方式用天纵奇才来形容有一过，但绝对是非常有天赋的。”

“你刚刚说的很有理，所以我在想，你最开始知味居的时候技惊四座，惊为天人，被一众大师傅们誉为百年难得一遇的白案天才，然后在施展了几年才华之后逐渐沉寂，会不会不是因为你懒，而是因为你那个时候也没忘净。”

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“她第一世肯定学过心，有人教过她，但是手艺平平。” 赵诚安说。

“小心我给你手机偷了让你休息时间玩不了手机！”

“闭嘴！”

秦淮没有把接来的觉派经典发言说完，因为他

“这有什么吗？” 秦淮表示他也记得这一段，但他觉得这很正常。

赵诚安：……

“为什么我和夏穆离明明是同一个师父带来的，他现在厨艺这么好，我现在全都是坏习惯。夏穆离更过分，我前两天跟他说这个事，你知他是怎么跟我说的吗？”

”

赵诚安：？