“我原本以为郑达这辈也就这样了，没想到他还是有厨师的守的，没有对不起井师傅的教导，挑了个最好的苗把他师父的手艺传了去。”

“我在黄记吃你的心的时候，就很好奇究竟是怎样的好苗能让郑达这么教。这几个月小谭跟我说的有关你的事让我更加好奇，但小谭的话我其实是不怎么信的，这孩打小就喜和夸大其词，只要是天赋比他的他都会竭尽所能得更厉害一些，显得是别人太厉害而不是他菜。”

怎么说呢，这类似的话秦淮确实是从小听到大，在福利院的时候就没少听。加上秦院是一个很擅夸小孩的人，秦院夸赞秦淮时的语言和语气比周师傅现在要夸张至少10倍。

“知味居里的这些大师傅有一个算一个，谁没有遭受过比他更不公平的对待，谁没有受过类似这的委屈。就偏偏他郑达金贵，一丁委屈都受不得，这厨师说不当就不当海经商生意，学了那么多年的手艺说不要就不要。”

我说这两个心是井师傅教的您信吗？我这边有井师傅的教学视频，可以反复观看的那。

“他郑达虽然因为一蒜的小事就海经商荒废了手艺，这么多年也没正儿八经的收过徒只把手艺传给了儿，他那儿也不知怎么想的，不来知味居也不去黄记，非要在老小区门开一家糕铺。”

，变成了一个满铜臭味的商人。”

“他就是被井师傅保护得太好了，当不上国营饭店的大师傅算什么，国营饭店的大师傅又不是被别人当了，不是被他师兄黄胜利当了吗？白案落寞了这么多年，要不是小苏这些年把知味居经营得蒸蒸日上闯了些名气，全国范围还有能让人耳熟闻详的以白案心为主的酒楼吗？”

“其实不是。”

听到周师傅用充满赞叹的话语说这句话，秦淮都听得有些不好意思了。

“说了这么多，小秦你知我是因为什么对郑达改观的吗？”周师傅突然cue秦淮。

秦淮一时之间都不知该怎么解释了，诚然，郑达确实在教学方面倾相授没有任何藏私，极尽所能。但是，周师傅你误会了，三丁包和酒酿馒不是郑师傅教的。

“这导致我非常期待你来知味居，为此我还了小苏很多次，问他能不能想办法把你早一过来，等到七、八月份我实在是有等不及。”

“我这几天其

“那是因为什么？”秦淮很是好奇，在他看来郑达能把工业化心改革到这个味，已经算是非常厉害的行为了，这改革如果同比放在传统心界绝对是宗师级的准。

“我讨厌他是因为嫉妒他，嫉妒他能被井师傅收为徒弟心教导那么多年，却在井师傅离世后不过几年就海经商不当厨师。”

“也偏偏他郑达命好，在这况还能生一个天赋卓绝的好儿。我们这一行承父业很常见，但前提是能承父业，我那三个小孩都没有这方面的天赋，也没有这方面的兴趣志向，我也不求。你别看小谭好像有些懒惰不是很上，天赋也不算特别好，但小谭在我们知味居里已经算是承父业的优秀代表了，他爸没能继承的业被他承了。”

这可是真真正正的白案第一人，略微手就能让石大胆吃到吃不，知味居的金字招牌，带着金光的ssr，知名怪气大师。

“是你在上《知味》后，我领着老三罩去黄记吃了一顿果儿，又早上5在黄记门排队买了当天的心。”

“哈？”秦淮惊呆了。

“不是。”周师傅摇，“这个只能算添。”

秦淮：……

但周师傅是什么金量。

“然后你就来了。”周师傅看着秦淮，神中满是慈，“你的天赋、平、心和悟都超乎我的想象。”

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秦淮选择沉默。

秦淮：？

秦淮正听故事呢，没想到周师傅聊天的时候话题转的这么快，果断摇，但是大胆猜测：“我听说是因为郑师傅对心方行了改革，不再大批量生产低端心，而是生产中低端心，把行业品质打了上去。”

“我们知味居有好几个已经退休的老东西，现在就指望他们的儿女儿生一个像小谭这样有天赋的来继承他们的手艺。”

“他海经商的理由我也略有耳闻，在我看来这本就不是什么理由。”

“郑达对你也算是倾相授了。”周师傅说，“你的品三丁包、酒酿馒我都吃了，郑达确实没有一藏私把独门的手艺都给你了，尤其是酒酿馒，你酒酿馒的手艺比他儿郑思源还要好。”